Torta de Limão Diet

Por Emporium pax

Atualizado em 21/2/2026 às 09h45

Receita de Torta de Limão Diet que traz o sabor leve e refrescante do limão. Perfeita para quem não abre mão da sobremesa saudável!

Ingredientes

• 100 g de margarina light
• 240 g de farinha de trigo ou aveia
• 40 g de Zero-Cal eritritol Bem Natural
• 1 ovo
• 160 g de Zero-Cal eritritol Bem Natural
• 40 g de maisena
• 300 ml de água
• Raspas de 1 limão tahiti
• 5 gemas
• 45 ml de suco de limão siciliano
• 45 ml de suco de limão tahiti
• 1 clara
• 80 g de Zero-Cal eritritol Bem Natural
• Gotas de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, adicione a margarina, o Zero-Cal Eritritol e a farinha. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
2. Depois, acrescente o ovo e mexa rapidamente até conseguir uma massa homogênea.
3. Em seguida, abra a massa entre dois sacos plásticos e forre uma forma com fundo falso. Faça furos com um garfo na massa e leve ao freezer por 10 minutos.
4. Por fim, cubra a massa com papel manteiga e coloque grão-de-bico ou feijão cru sobre ele, para evitar bolhas. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
5. Assim que retirar do forno, remova o papel manteiga com os grãos e volte a massa para assar por mais 15 minutos ou até dourar.
6. Agora, deixe a massa esfriar enquanto você prepara o creme. Em uma panela, misture o Zero-Cal Eritritol, a maisena, as raspas dos limões e as gemas.
7. Adicione a água e misture bem com um batedor de arame. Em seguida, junte os sucos dos limões.
8. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico.
9. Quando esfriar, bata um pouco com um batedor para estabilizar e espalhe sobre a massa pré-assada. Leve à geladeira para firmar.
10. Enquanto isso, em uma panela, misture o Zero-Cal e as claras. Mantenha em fogo bem baixo, mexendo com uma espátula até o Zero-Cal dissolver.
11. Transfira a mistura para uma batedeira, junte algumas gotas de suco de limão e bata até formar um merengue brilhante e liso.
12. Por fim, coloque o merengue em um saco de confeiteiro e desenhe sobre o creme de limão, finalizando sua torta com um toque especial.

Curiosidades

Se tem uma coisa que eu amo é ver a alegria nos rostos das pessoas ao experimentar uma sobremesa. E a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao/">Torta de Limão Diet é uma daquelas receitas que sempre faz sucesso! Com sua base crocante e um creme de limão super refrescante, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião.

Acredito que muitos de nós temos memórias afetivas ligadas a tortas caseiras, não é mesmo? Lembro-me das tardes em que a minha avó preparava uma torta de limão que invadia a casa com um aroma incrível, e cada mordida era uma explosão de frescor. A melhor parte? Esta versão é diet, permitindo que você a aproveite sem culpa!

Cada fatia é como um abraço, equilibrando a acidez do limão com a doçura na medida certa. E a textura? Um jogo entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio. Preparar essa torta é muito mais do que seguir uma receita; é experimentar o amor pela cozinha!