Torta de Limão de Iogurte

Por Emporium pax

Atualizado em 2/3/2026 às 12h01

Receita de Torta de Limão de Iogurte que vai encantar seu paladar com frescor e leveza.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• 200 g de biscoito tipo maisena
• 100 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• ½ xícara de chá de creme de leite UHT
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• ⅓ xícara de chá de água
• 4 gemas
• 1 envelope de gelatina branca sem sabor
• ½ xícara de chá de suco de limão
• 3 claras em neve
• 1 potinho de iogurte Top Therm
• fatias de limão
• raspas de limão
• 400 g de chantilly

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa vasilha, misture bem o biscoito tipo maisena com a manteiga derretida e o açúcar, até conseguir uma farofa úmida e grumosa. Em seguida, adicione as raspas e o suco de limão, incorporando delicadamente.
2. Depois, forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável com essa mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos, ou até que a massa fique dourada. Reserve para esfriar completamente.
3. Em seguida, bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter uma mistura bem aerada e fofa. Coloque essa mistura em uma panela em banho-maria, adicione o creme de leite e o amido de milho, mexendo até encorpar.
4. Depois, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Coe para retirar qualquer grumo e transfira para outra vasilha. Misture o suco e as raspas de limão, o iogurte e a gelatina hidratada e dissolvida na mistura.
5. Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente à mistura, garantindo que ela fique leve e aerada. Despeje essa mousse sobre a massa de biscoito já fria e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
6. Ao servir, desenforme a torta com cuidado, decore com chantilly e raspas de limão, e prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Se você está em busca de uma sobremesa que combine refrescância e cremosidade, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao/">Torta de Limão de Iogurte é a escolha perfeita! Originária das tradicionais tortas americanas, esse prato traz um toque especial do iogurte, que deixa o sabor ainda mais suave e irresistível.

Lembro-me de quando fiz essa torta pela primeira vez. Era um dia quente de verão e eu queria algo que desse aquele alívio refrescante. O aroma do limão invadiu a cozinha, trazendo uma sensação de alegria e descontração. Ao servir, a textura leve e cremosa conquistou todos à mesa. O equilíbrio entre o azedinho do limão e a suavidade do iogurte é simplesmente divino.

Quando a torta é servida, com uma cobertura de chantilly e raspas de limão, é uma verdadeira explosão de sabores. Pense em momentos bons, risadas e aquela sensação de estar em pleno verão—é isso que essa torta traz a cada garfada!