Torta de Limão com Chocolate Branco

Por Emporium pax

Atualizado em 21/3/2026 às 11h23

Receita de Torta de Limão com Chocolate Branco: um deleite irresistível!

Ingredientes

• ½ lata de creme de leite com soro (5 colheres de sopa)
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• ¼ xícara (chá) de suco de limão coado (7 colheres de sopa)
• 120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200 g de chocolate branco picado
• raspas de limão a gosto
• 1 xícara (chá) de açúcar (10 colheres de sopa)
• 3 colheres (sopa) de água fria
• 200 g de biscoito tipo maisena triturado
• raspas de limão a gosto
• 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca
• 4 claras
• 1 lata de leite condensado
• 2 claras batidas em neve
• ½ xícara (chá) de suco de limão coado (14 colheres de sopa)
• ½ lata de creme de leite (sem soro) (5 colheres de sopa)

Passo a Passo

1. Primeiramente, moa os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga. Bata na batedeira na velocidade baixa até obter uma farofa úmida. Espalhe essa mistura em uma assadeira redonda de fundo falso, apertando com as mãos. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 12 minutos e deixe esfriar.
2. Depois, coloque o chocolate picado e o creme de leite em uma panela em banho-maria. Mexa até o chocolate derreter completamente e o creme ficar homogêneo. Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as raspas, misturando bem. Despeje o ganache sobre a massa já assada e fria, e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela, combine o leite condensado e o creme de leite, misturando bem. Em seguida, acrescente o suco de limão e as raspas. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, após isso, adicione à mistura na tigela. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve.
4. Por fim, retire a base com ganache da geladeira e despeje o mousse sobre ela. Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Após esse tempo, desenforme e decore a gosto.
5. Em uma panela, adicione as claras e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e bata na batedeira até formar um creme branco, com a textura de suspiro, por aproximadamente 5 minutos em alta velocidade. Espalhe sobre a torta e polvilhe raspas de limão por cima.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao-com-chocolate/">Torta de Limão com Chocolate Branco é uma verdadeira paixão. Essa combinação de sabores traz à memória os encontros em família e os dias ensolarados na infância. O frescor do limão e a cremosidade do chocolate branco criam uma harmonia perfeita, fazendo cada garfada ser uma festa de sabores. A textura cremosa do mousse, contrastada com a crocância da massa, resulta em um prazer indescritível. Ao sentir o aroma que invade a cozinha, é impossível não sorrir e se lembrar de momentos especiais. É uma receita que aquece o coração e encanta os paladares mais exigentes.