Torta de Coco Deliciosa

Por Emporium pax

Atualizado em 11/3/2026 às 08h23

Receita de Torta de Coco Deliciosa que une um recheio cremoso e uma cocada irresistível.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 150 g de manteiga
• 400 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• Casca fina de 1 limão
• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 g de coco fresco ralado
• ½ copo (tipo americano) de água
• 3 gemas
• 200 g de açúcar granulado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem 150 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 150 g de manteiga e 2 ovos até formar uma massa homogênea.
2. Depois, divida a massa em duas partes iguais para facilitar a montagem da torta.
3. Em seguida, abra uma das partes da massa dentro de um saco plástico, usando um rolinho, e forre uma assadeira estriada redonda de 27 cm de diâmetro.
4. Logo após, cubra a massa com o recheio de creme e em seguida adicione a cocada por cima.
5. Agora, abra a parte restante da massa e corte em tiras para fazer uma cobertura cruzada. Coloque-as por cima e pincele com 1 gema peneirada para dar aquele brilho.
6. Por fim, asse a torta em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Retire da assadeira somente quando estiver fria.
7. Para o recheio de creme, primeiramente, dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 1/2 litro de leite.
8. Depois, acrescente 2 gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar, levando ao fogo médio com a casca de limão, mexendo sempre até engrossar durante aproximadamente 10 minutos.
9. Em seguida, retire a casca de limão e coloque o creme sobre a massa na assadeira, antes de cobrir com a cocada.
10. Para fazer a cocada, ferva 200 g de açúcar granulado com 1/2 copo de água até atingir o ponto de fio.
11. Logo após, incorpore 200 g de coco fresco ralado e 3 gemas, mexendo em fogo brando até obter uma cocada espessa.
12. Por fim, retire do fogo, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha e utilize essa cocada deliciosa sobre o creme antes de finalizar sua torta.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-coco/">Torta de Coco Deliciosa é um verdadeiro clássico que traz à mesa todo o carinho da cozinha caseira. Essa receita tem suas raízes na tradição brasileira, onde o coco aparece em diversas delícias, tornando-se uma estrela em sobremesas como essa. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava com a gente, e o aroma doce da torta invadia a casa, prometendo momentos de felicidade. A combinação da massa crocante com o creme suave e a cocada fresca é uma explosão de sabores e texturas. Ao dar a primeira garfada, você sente a crocância da cobertura, seguida pela cremosidade do creme e pela doçura do coco fresco. É simplesmente irresistível! Prepare-se para surpreender sua família com essa maravilha!