Torta de Cocada Mole

Por Emporium pax

Atualizado em 19/3/2026 às 22h44

Receita de Torta de Cocada Mole que vai te encantar com seu sabor e textura deliciosas!

Ingredientes

• 125 g de manteiga sem sal
• 100 g de coco queimado em flocos
• 152 g de açúcar refinado
• 250 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 20 g de amido de milho
• 60 g de açúcar refinado
• 3 gemas
• 250 ml de leite integral
• 25 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 100 g de coco em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire a farinha de trigo e adicione o coco em flocos. Misture bem os ingredientes secos.
2. Depois, corte a manteiga em cubos pequenos e coloque na mistura da farinha, mexendo até obter uma farofinha.
3. Em seguida, adicione o ovo e o açúcar, misturando tudo até alcançar uma massa homogênea e bem unida.
4. Após isso, abra a massa com um rolo, corte em pedaços e forre as forminhas para tortinhas.
5. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
6. Enquanto isso, em uma panela, ferva o leite com metade do açúcar e a manteiga, deixando tudo bem integrado.
7. Em uma tigela separada, misture as gemas, o ovo, o restante do açúcar e o amido de milho.
8. Depois, tempere as gemas com um pouco do leite fervente, mexendo bem antes de combinar tudo na panela com o restante do leite.
9. Em seguida, mexa constantemente até o creme engrossar e ficar bem cremoso.
10. Por último, adicione o coco em flocos ao creme e misture bem para incorporar.
11. Monte as tortinhas colocando o creme nas casquinhas assadas e finalize com lascas de coco queimado sobre o recheio.

Curiosidades

Se tem uma sobremesa que me transporta direto para a infância é a Torta de <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-cocada-mole/">Cocada Mole. Originária do Brasil, ela traz à tona toda a cultura doce que amamos.

Lembro-me das tardes em casa, o cheiro do coco fresco invadindo a cozinha, e a expectativa de saborear essa delícia. A textura cremosa do recheio contrasta lindamente com a massa dourada que derrete na boca.

Cada garfada é uma explosão de sabor que nos faz querer mais, não tem jeito. É a combinação perfeita de doce na medida certa e aquele aroma irresistível que só o coco é capaz de proporcionar. Venha comigo e aprenda a fazer essa maravilha que vai deixar todos encantados!