Torta de Chocolate Crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 29/3/2026 às 07h00

Receita de Torta de Chocolate Crocante perfeita para ocasiões especiais e para adoçar o seu dia!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de nozes cortadas ao meio (100 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 clara
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher e ½ (sopa) de manteiga sem sal derretida (50 g)
• 1 xícara (chá) de biscoito waffer de chocolate moído (100 g)
• ¼ xícara (chá) de açúcar (55 g)
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 200 g de chocolate meio amargo bem picado (1 ¼ xícara de chá)
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco fervendo (240 ml)
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (50 g)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, bata a clara com o açúcar, canela e sal. Adicione as nozes e misture bem para que fiquem cobertas pela mistura.
2. Depois, espalhe as nozes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar.
3. Em seguida, em outra tigela, misture o biscoito moído, açúcar, canela e a manteiga derretida até formar uma massa uniforme.
4. Então, use as costas de uma colher para espalhar a massa de biscoito em uma fôrma redonda de fundo falso de 21 cm. Asse por 20 minutos e deixe esfriar.
5. Agora, em uma tigela, coloque o chocolate picado, a manteiga em cubos, a essência de baunilha e a canela. Adicione o creme de leite fervendo e misture bem até derreter tudo.
6. Por fim, despeje o recheio sobre a base de biscoito fria e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Antes de servir, desenforme e decore com as nozes carameladas.

Curiosidades

Quem resiste a uma fatia de <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-chocolate/">Torta de Chocolate Crocante? Essa delícia tem uma história que combina momentos especiais e o prazer de estar com a família. A torta, com seu recheio de chocolate meio amargo e uma base crocante de biscoitos, é a prova de que seguir uma receita simples pode resultar em algo extraordinário.

Lembro da primeira vez que fiz essa torta em uma reunião familiar. O aroma do chocolate derretido se espalhando pela casa é inesquecível! Todos ao redor da mesa, expectativas nos olhos, mal podiam esperar pela hora de experimentar. O contraste entre a textura crocante da massa e o recheio cremoso é de deixar qualquer um com água na boca. Sabe aquele momento em que a primeira colherada derrete na boca? É puro amor em forma de torta.