Torta de chocolate com surpresa de avelã

Por Emporium pax

Atualizado em 2/3/2026 às 13h23

Receita de Torta de chocolate com avelã que vai te surpreender. Um doce de dar água na boca!

Ingredientes

• 285 g de avelãs moídas
• 55 g de açúcar
• 285 g de açúcar
• 7 claras
• chocolate picado
• creme de leite
• 40 g de farinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve o creme de leite ao fogo até começar a ferver. Assim que estiver quente, despeje sobre o chocolate picado e misture até derreter completamente.
2. Depois, em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e as avelãs moídas. Reserve essa mistura enquanto você prepara as claras.
3. Em seguida, em outra tigela, bata as claras em neve. Quando estiverem firmes, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue liso e brilhante.
4. Logo após, incorpore delicadamente a mistura de ingredientes secos às claras batidas. Faça isso com cuidado para manter a leveza da massa.
5. Em um recipiente untado e enfarinhado, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Asse até que esteja firme e levemente dourada na superfície.
6. Por fim, após esfriar, coloque um disco da massa no fundo de um aro de torta. Em seguida, adicione uma camada da mousse de chocolate e cubra com o segundo disco. Finalize espalhando o restante da cobertura.

Curiosidades

Se tem uma coisa que me faz sentir em casa, é o aroma de uma <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-chocolate/">torta de chocolate com surpresa de avelã saindo do forno. Essa receita é como um abraço quentinho, carregada de amor e memórias afetivas de momentos doces vividos na cozinha da minha avó.

Lembro-me de quando eu era pequeno, sempre que havia uma celebração, ela preparava essa torta. O cheiro do chocolate derretendo e a textura macia da massa eram um convite ao deleite. Ao cortar a torta, a surpresa das avelãs moídas era como um presente escondido que tornava cada pedaço ainda mais marcante. Quando você dá a primeira garfada, é impossível não se encantar com a combinação perfeita de sabores: a doçura do chocolate se equilibrando com a crocância das avelãs.

Prepare-se para se apaixonar por essa receita, que não é apenas um doce, mas uma verdadeira experiência gastronômica!