Torta de Brigadeiro Branco

Por Emporium pax

Atualizado em 21/3/2026 às 06h01

Receita de Torta de Brigadeiro Branco que combina sabores e texturas. Perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• Chantilly para a cobertura
• 3 gemas peneiradas
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de morangos
• ½ kg de chocolate meio amargo ou ao leite para derreter
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de essência de morango ou baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o leite condensado com as gemas e a essência de morango em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Então, transfira para uma tigela média e deixe esfriar um pouco.
2. Depois, coloque os morangos inteiros sobre o brigadeiro branco, garantindo que eles não soltem água. A dica aqui é caprichar na quantidade de morangos para equilibrar o doce do brigadeiro com o azedinho dos frutos.
3. Em seguida, derreta o chocolate no banho-maria ou no micro-ondas, lembrando de pausar e mexer para evitar que queime. Assim que estiver quase derretido, adicione o creme de leite e misture bem, calentando até que os dois se incorporem completamente.
4. Por fim, despeje a mistura de chocolate sobre os morangos, cobrindo tudo de maneira uniforme. Depois, finalize a torta com uma generosa camada de chantilly e decore a gosto. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas antes de servir para intensificar os sabores.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-brigadeiro/">Torta de Brigadeiro Branco é aquela sobremesa que não só agrada os olhos, mas também aquece o coração. Originária do Brasil, essa delícia é uma verdadeira celebração dos sabores típicos da nossa cultura, especialmente quando combinamos chocolate com frutas frescas como o morango. Lembro-me da primeira vez que preparei essa torta: o aroma doce do chocolate se misturava ao frescor dos morangos, e as crianças corriam pela casa ansiosas para provar. Essa experiência é uma explosão de texturas – a cremosidade do brigadeiro, o crocante da cobertura e a leveza do chantilly. É como ter um pedacinho do paraíso na boca, perfeito para compartilhar em momentos especiais e criar memórias afetivas com amigos e família.