Torta de banana com musse de chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 21/3/2026 às 18h01

Receita de Torta de Banana com Musse de Chocolate que vai encantar você.

Ingredientes

• 50 g de margarina em temperatura ambiente
• 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio, triturado
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 bananas cortadas em rodelas grossas
• Suco de ½ limão
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
• 3 claras
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 3 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, misture o biscoito triturado com a margarina e a água gelada até formar uma farofa úmida. Depois, pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.
2. Agora, em uma frigideira grande, coloque as rodelas de banana e polvilhe o açúcar por cima. Adicione o suco de limão e leve ao fogo médio, cozinhando até que o açúcar derreta e caramelize as bananas. Por fim, deixe essa mistura esfriar um pouco.
3. Em seguida, hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe amornar. Depois, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, continuando a bater até ficarem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria e misture ao creme de leite, adicionando também a gelatina, o rum e as claras delicadamente.
4. Sobre a massa já fria, distribua as rodelas de banana caramelizadas e, por cima, coloque a musse de chocolate. Leve à geladeira por algumas horas até que a musse firme bem. Cuidado para não desmanchar as bananas durante o processo!

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar com vocês uma verdadeira tentação: a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-banana/">Torta de banana com musse de chocolate. Essa receita é uma mistura perfeita de sabores e texturas que faz qualquer um se apaixonar.

As bananas caramelizadas trazem um aroma nostálgico, enquanto a musse de chocolate traz uma cremosidade extraordinária. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa torta e como o cheiro dela invadia toda a casa, criando uma expectativa deliciosa.

Cada garfada é uma explosão de sabor: a doçura das bananas bem caramelizadas se encontra com a leveza do chocolate, criando uma experiência que, posso garantir, fica na memória de todos. Se você ainda não experimentou, não perca tempo!