Torta de Banana com Baunilha e Canela

Por Emporium pax

Atualizado em 24/3/2026 às 20h45

Receita de Torta de Banana com Baunilha e Canela irresistível que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de biscoito de aveia e mel
• 1 xícara de chá de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
• 4 ovos caipiras
• 250 g de ricota
• 1 copo de requeijão
• ½ xícara de chá de açúcar demerara
• ½ xícara de chá de açúcar demerara
• 4 gemas
• 12 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 ½ colher de chá de essência de baunilha
• 2 ½ xícaras de chá de leite
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo branca

Passo a Passo

1. Primeiramente, processe os biscoitos de aveia com as castanhas até virarem uma farofinha. Depois, adicione a farinha e a manteiga, continuando a processar até a mistura ficar homogênea.
2. Em seguida, forre uma assadeira de fundo removível com essa massa, espalhando uniformemente pelo fundo e pelas bordas. Apertar bem com as costas de uma colher é essencial para que fique lisinha.
3. Agora, pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, bata todos os ingredientes do creme de queijo no liquidificador até ficar cremoso e uniforme.
4. Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o topo esteja dourado e tentador.
5. Enquanto isso, em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Depois, acrescente a farinha, o amido e o sal, misturando bem.
6. Em seguida, transfira essa mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, adicionando o restante do leite, mexendo até ficar espesso.
7. Desligue o fogo e incorpore a baunilha e o rum, misturando bem. Deixe esfriar coberto com um plástico e, após frio, adicione as bananas.
8. Por fim, desenforme a torta com cuidado e coloque-a em um prato. Adicione o creme de gemas com banana sobre a torta assada e polvilhe canela. Leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-banana/">Torta de Banana com Baunilha e Canela é uma daquelas receitas que fazem a casa inteira ficar com aquele cheirinho irresistível de doce caseiro. Essa torta é uma verdadeira homenagem às bananas maduras que muitas vezes esquecemos na fruteira. Com a fusão da baunilha e da canela, cada mordida é como abraçar memórias da infância, onde a simplicidade se encontrava com o sabor. A massa crocante e o recheio cremoso se combinam em uma sinfonia de texturas que vão trazer um sorriso ao seu rosto. É um doce que aquece o coração e agrada todos os paladares, ideal para um lanche da tarde ou uma ocasião especial com os amigos. Prepare esse clássico e deixe a magia da cozinha invadir seu lar!