Torta de arroz e chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 24/3/2026 às 11h01

Receita de Torta de Arroz e Chocolate que derrete na boca! Uma verdadeira tentação.

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de margarina
• 1 xícara de amido de milho
• ½ colher (chá) de raspas de limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 2 claras em neve
• 200 g de chocolate em barra, ralado
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de arroz
• 2 gemas passadas pela peneira
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher de margarina

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e o amido de milho. Faça uma cova no centro e adicione a margarina e o ovo. Amasse até a massa se soltar das mãos.
2. Depois, coloque a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
3. Em seguida, cozinhe o arroz em fogo baixo com 3 xícaras de água fria até que a água seque. Adicione o leite e deixe cozinhar até secar novamente.
4. Por fim, misture bem o açúcar, as gemas passadas pela peneira, o chocolate ralado, a baunilha, as raspas de limão e a margarina. Deixe amornar e incorporá-las delicadamente às claras em neve.
5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma desmontável, cobrindo também os lados. Fure o fundo com um garfo, cubra com papel alumínio e preencha com feijões.
6. Asse a massa em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Depois, retire os feijões e o papel, e coloque o recheio por cima.
7. Asse novamente por mais 25 minutos. Após desenformar, deixe esfriar e sirva essa maravilha para encantar a todos!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-arroz/">Torta de arroz e chocolate é uma daquelas receitas que transmitem amor com cada garfada. Originária de lares que valorizam o doce caseiro, essa torta evoca memórias de infância, quando o aroma do chocolate derretido e do arroz cozido se misturavam na cozinha, criando uma mistura de sabores que é simplesmente irresistível.

Cada bocado é uma viagem sensorial: a textura suave e cremosa do recheio contrasta com a crocância da massa, fazendo você se sentir abraçado por esses sabores aconchegantes. Eu me lembro da primeira vez que provei essa delícia. O sorriso no meu rosto foi instantâneo e a vontade de repetir, incontrolável. Preparar essa torta é um presente que você dá a si mesmo e a todos ao seu redor.