Torta Cremosa de Fubá com Goiabada

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 17h23

Receita de Torta Cremosa de Fubá com Goiabada para surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 120 g de fubá
• 100 g de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• ½ tablete de manteiga sem sal
• 4 ovos
• açúcar refinado a gosto
• 150 g de goiabada cremosa
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 300 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 50 g de farinha de amêndoas ou de caju
• 1 ovo
• mel a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa no processador. Bata em velocidade alta até que a mistura fique homogênea e com a aparência de 'farofa'.
2. Depois, finalize de misturar com as mãos, evitando sovar demais. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
3. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC. Abra a massa com um rolo, corte um disco do tamanho da sua forma e coloque no fundo dela. Fure a massa com um garfo.
4. Após isso, leve a forma ao freezer por 10 minutos para evitar que a massa encolha ao assar. Pré-asse até que a massa fique esbranquiçada e levemente dourada nas bordas.
5. Enquanto a massa assa, bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme leve. Adicione os ovos um a um e continue batendo até ficar esbranquiçado.
6. Agora, incorpore o mel, o fubá e a farinha de amêndoas na mistura, mexendo bem até que tudo esteja bem misturado e homogêneo.
7. Por fim, pré-aqueça novamente o forno a 180ºC. Coloque 1/3 do creme de fubá na massa pré-assada, adicione a goiabada com cuidado e cubra com o restante do creme.
8. Asse até que a superfície esteja levemente dourada, mas ainda um pouco cremosa no centro. Retire do forno e deixe esfriar em um local fresco.
9. Quando a torta estiver fria, polvilhe açúcar refinado e caramelize com um maçarico, formando uma crosta crocante. Pronto, agora é só aproveitar!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-cremosa/">Torta Cremosa de Fubá com Goiabada é uma daquelas receitas que faz o coração bater mais forte a cada garfada. Originária da nossa rica culinária brasileira, essa torta me lembra tardes ensolaradas na casa da vovó, onde o aroma do fubá meiga se espalhava pelo ar, misturado ao doce inconfundível da goiabada. Cada pedaço é como um abraço quente, com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor que é pura nostalgia. Simplesmente irresistível, é impossível não se sentir envolvido por essa combinação perfeita de sabores. É ideal para compartilhar com amigos e família, tornando qualquer momento ainda mais especial.