Torta Cocada

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 16h01

Receita de Torta Cocada que vai encantar seu paladar. Aprenda a fazer essa delícia cremosa e crocante!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de coco seco
• 1 clara
• 200 g de raspas de chocolate ao leite
• 50 g de coco seco ralado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de água
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 vidro de leite de coco

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma forma de fundo falso com manteiga e polvilhe farinha. Reserve. Então, em uma tigela, misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água até obter uma massa homogênea.
2. Em seguida, forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. Reserve para esfriar.
3. Depois, hidrate a gelatina incolor com a água e reserve. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite por cerca de 1 minuto até ficar bem misturado.
4. Então, acrescente o coco ralado e a gelatina hidratada no liquidificador. Bata novamente por cerca de 30 segundos para incorporar tudo.
5. Logo após, transfira essa mistura deliciosa para a massa reservada e fria. Mantenha na geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
6. Por fim, antes de servir, finalize sua Torta Cocada com as raspas de chocolate ao leite por cima, dando um toque especial à apresentação.

Curiosidades

Torta Cocada é uma daquelas receitas que traz à memória momentos especiais, não é mesmo? Tradicional nas festas brasileiras, essa sobremesa combina a doçura do leite de coco com a leveza do coco ralado. Lembro-me da minha avó preparando essa beleza na cozinha, enquanto o aroma doce invadia a casa e deixava todos ansiosos para experimentar. A crocância da massa se junta à cremosidade do recheio, criando uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível. Cada garfada é como um abraço quente, repleto de afeição e carinho. Eu não consigo resistir a essa combinação perfeita e, com certeza, você também vai se apaixonar!