Torta Clássica de Maçã

Por Emporium pax

Atualizado em 22/2/2026 às 11h45

Receita de Torta Clássica de Maçã que encanta com seu aroma e sabor a cada fatia. Experimente!

Ingredientes

• 75 g de gordura vegetal hidrogenada
• 300 g de farinha
• ¼ colher de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de água fria
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 75 g de manteiga sem sal
• 1 gema
• 100 g de açúcar
• 800 g de maçã
• 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
• ½ xícara de chá de açúcar para polvilhar
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 200 ml de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no processador a farinha, o açúcar e o sal até bem misturados. Em seguida, adicione a manteiga, a gordura vegetal e a essência de baunilha, batendo até formar uma farofa grossa.
2. Depois, acrescente a gema e bata novamente. Aos poucos, vá colocando a água até obter uma massa homogênea. Retire a massa, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira.
3. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do recheio e misture com as mãos para que fiquem bem incorporados. Reserve enquanto a massa descansa.
4. Em seguida, divida a massa ao meio e abra com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha. Coloque a primeira metade da massa em uma forma e adicione todo o recheio.
5. Por fim, cubra com a outra metade da massa, que também deve ser aberta. Dobre as pontas para fechá-la, pincele com ovo batido e polvilhe açúcar por cima. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até dourar.
6. Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco e sirva a torta morna, acompanhada de creme de leite frio para uma combinação perfeita.

Curiosidades

Torta Clássica de Maçã é uma daquelas receitas que trazem à mente memórias afetivas e momentos especiais. Originária da tradição americana, essa torta é famosa por seu recheio irresistível e crosta dourada. Lembro-me de quando minha avó a preparava em dias especiais, o aroma doce e levemente ácido das maçãs misturado com canela preenchia a cozinha, criando um convite ao prazer. Cada pedaço é uma explosão de sabores, com a textura da massa contrastando com o recheio macio e suculento. Não tem como resistir! Serve perfeitamente quentinha, acompanhada de um creme de leite fresco, elevando ainda mais a experiência gastronômica. Vamos juntos nos aventurar nesta receita, que sempre traz um sorriso ao rosto de quem a saboreia!