Torta Brownie

Por Emporium pax

Atualizado em 17/3/2026 às 10h23

Receita de Torta Brownie: descubra como preparar essa delícia que derrete na boca!

Ingredientes

• 375 g de chocolate meio amargo picado
• 6 ovos
• 150 g de damascos secos picados
• 300 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo peneirada
• 150 g de cerejas em calda picadas
• 375 g de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate amargo
• Leite até dar o ponto desejado

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, depois reserve para esfriar.
2. Depois, bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e homogêneo.
3. Em seguida, com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um, assegurando que cada um se mistura bem ao creme.
4. Logo depois, coloque a batedeira na velocidade 2 e adicione o chocolate derretido, batendo apenas para incorporar.
5. Em seguida, retire da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente com um batedor manual.
6. Logo após, envolva as cerejas e damascos picados com um pouco de farinha e incorpore à massa com cuidado.
7. Depois, forre uma forma de aro 24 com papel manteiga untado e polvilhado com farinha, despeje a massa e alise a superfície.
8. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, até que faça o teste do palito.
9. Após assar, desligue o forno e deixe a torta descansar lá dentro por 5 minutos antes de retirar.
10. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar longe de correntes de ar; é normal a superfície arriar um pouco.
11. Depois que esfriar, leve à geladeira ou freezer antes de desenformar para facilitar.
12. Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
13. Por fim, adicione leite aos poucos, ajustando a consistência da calda ao seu gosto, mais grossa ou bem líquida.
14. Na hora de servir, aqueça a calda no micro-ondas e desfrute com sorvete de creme.

Curiosidades

Se tem um doce que me faz lembrar momentos especiais com a família, é a Torta Brownie. Essa delícia, que combina o sabor intenso do chocolate com a textura única, é perfeita para aquecer o coração.

A origem dessa torta é uma junção dos tradicionais brownies americanos que conquistaram o mundo com suas camadas macias e úmidas. Lembro-me de ocasiões em que, ao assar essa torta, o cheirinho doce do chocolate invadia a cozinha, e mal podíamos esperar para experimentar.

A combinação dos damascos e cerejas confere um toque especial a cada pedaço, enquanto a calda de chocolate no final é simplesmente um abraço quente para a alma. É como se cada garfada nos levasse a um momento de pura felicidade!