Torta Alfajor
Receita de Torta Alfajor, uma combinação irresistível de doce de leite e merengue!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma vasilha, misture a farinha com as gemas e a manteiga, amassando bem com as mãos até ficar homogêneo.
- Depois, adicione o vinho e o açúcar, misturando até que a massa esteja bem unida. Abra a massa com um rolo até ficar bem fininha.
- Em seguida, corte 12 discos com um aro e coloque-os em uma assadeira previamente untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno alto por cerca de 10 minutos ou até que comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
- Por fim, una cada disco com uma camada generosa de doce de leite. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até atingir ponto de merengue.
- Cubra a parte de cima e as laterais da torta com o merengue e leve ao forno quente rapidamente apenas para gratinar.
- Retire do forno, salpique as raspas de chocolate por cima e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Curiosidades
Torta Alfajor é uma sobremesa que sempre traz boas lembranças à minha mente. Originária da Argentina, essa delícia conquistou o coração de muitos, e não é à toa! Cada fatia revela um verdadeiro espetáculo de sabores, com seu recheio generoso de doce de leite e uma cobertura perfeita de merengue.
Lembro-me da primeira vez que experimentei essa torta numa festa de aniversário, o aroma doce invadindo o ambiente, enquanto me deliciava com a textura suave e cremosa. É uma experiência que combina a crocância da massa com a leveza do merengue e a doçura do recheio, criando uma verdadeira dança no paladar.
Preparar a Torta Alfajor é garantir sorrisos e elogios na mesa, e o melhor, é uma receita que faz você se sentir um verdadeiro chef em sua própria cozinha!