Tilápia com purê de mandioquinha e vinagrete de feijão

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 22h35

Receita de Tilápia com purê cremoso de mandioquinha e vinagrete fresquinho. Uma delícia que vai surpreender!

Ingredientes

• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher de sopa de manteiga
• 1 vidro de leite de coco
• ½ unidade de limão-taiti (suco)
• 1 xícara de chá de feijão-fradinho
• 2 tomates maduros sem sementes picadinhos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de coentro picado
• ½ unidade de cebola roxa picada
• 4 colher de sopa de azeite
• 1 unidade de cebola pequena picada
• 4 filés de tilápia
• 2 colher de sopa de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as mandioquinhas e corte-as em rodelas. Em seguida, cubra com água e adicione um pouco de sal, cozinhando até que fiquem bem macias.
2. Depois, escorra as mandioquinhas e passe-as no espremedor. Volte com elas para a panela e adicione leite de coco e manteiga, ajustando o sal e adicionando pimenta-do-reino a gosto.
3. Em seguida, para o vinagrete, cozinhe o feijão em água e sal até ficar al dente, cuidando para não desmanchar. Escorra e reserve.
4. Misture o feijão cozido com o tomate, a cebola roxa picada, o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino, além do coentro picado.
5. Por fim, aqueça azeite e manteiga em uma frigideira. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino e frite-os até que fiquem dourados.
6. Monte o prato arrumando o purê, coloque os filés de tilápia por cima e finalize com o vinagrete generosamente cobrindo o peixe.

Curiosidades

Ah, a Tilápia com purê de mandioquinha e vinagrete de feijão é um prato que sempre me faz lembrar das reuniões em família.

Originária das tradições brasileiras, essa combinação traz um toque de conforto e frescor que sempre conquista o coração.

O aroma inconfundível do purê cremoso mingau que se dissolve na boca, o sabor leve e suculento da tilápia, complementado pelo vinagrete que traz um toque de acidez e frescor – é uma experiência sensorial única!

Cada garfada é como um abraço quentinho, e a mistura de sabores é perfeita para um almoço especial ou um jantar acolhedor. Você vai amar preparar e, claro, saborear esse prato incrível!