Suspiro Feito com Urucum de Paranacity

Por Emporium pax

Atualizado em 26/12/2025 às 05h01

Receita de suspiro com urucum, uma combinação deliciosa que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 3 copos (americanos) de açúcar
• 3 xícaras pequenas de coco ralado e torrado
• 1 copo (americano) de clara de ovo
• 100 g de semente de urucum

Passo a Passo

1. Primeiramente, macere o açúcar junto com as sementes de urucum em um pilão, até que a tinta da semente se solte.
2. Depois, peneire a mistura para descartar as sementes e reserve o pó colorido.
3. Em seguida, coloque o açúcar com urucum e as claras em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa com cuidado, evitando que ferva.
4. Continuando, mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a esquentar.
5. Depois, transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma textura cremosa e brilhante.
6. Em seguida, acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher.
7. Por fim, utilize um saco de confeitar com um bico para moldar os suspiros em uma assadeira.
8. Leve ao forno em temperatura baixa, deixando assar até ficarem firmes e levemente dourados.

Curiosidades

Você já experimentou um suspiro que vai além do comum? O Suspiro Feito com Urucum de Paranacity traz um toque especial, não só pelo seu sabor, mas também pela história que envolve esse prato.

Originário da história local, o urucum possui uma coloração vibrante que ilumina qualquer receita, além de um sabor leve e característico. Lembro da primeira vez que me deparei com essa iguaria; a textura suave e o aroma irresistível me conquistaram na mesma hora.

Cada vez que preparo esse suspiro, sinto que estou trazendo um pouco da alma da cultura paranaense para a minha mesa. O contraste do doce com a presença sutil do coco e a singularidade do urucum fazem deste prato uma verdadeira celebração aos sentidos.