Strudel de banana

Por Emporium pax

Atualizado em 4/2/2026 às 06h01

Receita de Strudel de Banana irresistível, perfeito para qualquer hora!

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 kg de banana
• 1 gema para pincelar a massa
• 1 pacote de 500 g de massa de pastel
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque todas as bananas e corte-as em rodelas, garantindo que fiquem em pedaços uniformes.
2. Depois, coloque as bananas cortadas em uma panela e adicione o açúcar e a canela em pó. Misture bem os ingredientes.
3. Em seguida, cozinhe essa mistura por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente até que as bananas estejam macias.
4. Após isso, desenrole a massa de pastel em uma assadeira untada, criando um espaço no meio para receber o recheio.
5. Então, coloque o recheio de bananas no centro da massa. Faça cortes transversais nas bordas, para trançar a massa.
6. Por fim, pincele a gema sobre a massa para dar um brilho especial e leve ao forno preaquecido a 200°C, assando até dourar, por cerca de 30 minutos.

Curiosidades

Strudel de banana é uma delícia que traz consigo um pedacinho da tradição. Este prato, com fortes raízes na culinária austríaca, é conhecido por suas camadas finas e crocantes que envolvem um recheio doce, perfumado e irresistível.

Lembro da primeira vez que experimentei um strudel caseiro, com aqueles aromas que invadem a casa durante o preparo. À medida que a massa assava, o cheiro da canela e do açúcar caramelizado se espalhava, criando uma expectativa deliciosa. Quando finalmente cortei a primeira fatia, a mistura de texturas entre o crocante da massa e a cremosidade das bananas maduras era algo tão especial que me marcou de vez.

O strudel de banana é, definitivamente, um abraço em forma de comida. Ideal para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa após o jantar, a cada garfada, você se sente transportado para uma receita cheia de nostalgia e sabor.