semifreddo de pêssego em calda
Receita de semifreddo de pêssego em calda perfeita para surpreender na ceia.
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, no liquidificador, coloque meia lata de pêssegos escorridos e bata até obter um creme bem liso. Reserve essa mistura deliciosa.
- Depois, corte o restante dos pêssegos em quadradinhos e reserve, prontos para dar um charme especial ao seu semifreddo.
- Em seguida, bata o creme de leite fresco até que comece a engrossar, incorporando o leite condensado nesse momento para deixar tudo ainda mais cremoso.
- Logo após, misture os pêssegos picadinhos ao creme, espalhando sabor e textura por toda a mistura, que vai ficar simplesmente irresistível.
- Por fim, forre uma forma de bolo inglês com plástico filme e despeje o creme na forma, alisando a superfície para um acabamento perfeito.
- Leve a forma ao congelador e deixe por várias horas até que o semifreddo esteja bem firme. Esse é o momento de toda a espera valer a pena!
- Quando estiver bem congelado, desenforme com cuidado e decore com amêndoas laminadas e folhinhas de hortelã como um toque final.
Curiosidades
Semifreddo de pêssego em calda é uma daquelas sobremesas que trazem um pedacinho do verão para os nossos momentos festivos. Originário da Itália, esse prato, com sua textura cremosa e suave, conquista corações em qualquer ceia. Me lembro das tardes de domingo, quando minha avó preparava uma receita parecida e a casa ficava impregnada por esse aroma doce e frutado. O sabor refrescante do pêssego combinado com a leveza do creme é uma experiência sensorial inigualável. Cada colherada parece um abraço gelado, perfeito para momentos de alegria e celebração.