Salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa

Por Emporium pax

Atualizado em 22/4/2026 às 16h55

Receita de salmão assado com um toque cítrico e cebola-roxa. Imperdível!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ramos de endro
• 5 ramos de salsinha
• 1 cebola-roxa picada
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 ½ colher de chá de sal
• 600 g de filé de salmão sem pele
• Raspas de ½ laranja-baía
• 2 colheres de sopa de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. É o calor ideal para deixar o salmão perfeito!
2. Depois, retire o salmão da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
3. Em seguida, descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Transfira para uma panela pequena e acrescente a manteiga, o azeite e as raspas de laranja.
4. Leve a panela ao fogo médio e derreta a manteiga, cozinhando por cerca de 3 minutos. A cebola deve ficar levemente macia, mexendo de vez em quando.
5. Por fim, coloque o salmão no centro de um refratário, tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe a cebola por cima e regue com a manteiga derretida e o azeite da panela.
6. Asse por 15 minutos, garantindo que o salmão fique rosado e leve ao toque. Cuidado para não deixar demais no forno, para não ressecar!
7. Enquanto isso, lave e seque os ramos de salsinha e endro que servirão de guarnição.
8. Retire do forno e sirva o salmão decorado com as ervas frescas. Bom apetite!

Curiosidades

Não há nada mais gostoso do que um salmão assado com manteiga de laranja e cebola-roxa para alegrar o jantar! Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suavidade do peixe com a doçura da laranja e a crocância da cebola.

Se você, como eu, é fã de peixes e adora uma receita que seja fácil e deliciosa, vai se apaixonar por essa! A primeira vez que preparei, fiquei encantado com o aroma que tomou conta da cozinha enquanto tudo assava. E o sabor… ah, o sabor! Uma combinação perfeita de cítrico e defumado.

Esse prato traz memórias de almoços em família, quando servíamos pratos frescos e perfumados. Cada garfada é como um passeio pelo mar, com um toque especial do calor do lar. Vamos juntos preparar essa delícia e surpreender quem você ama?