Rocambole de laranja

Por Emporium pax

Atualizado em 5/1/2026 às 16h01

Receita de Rocambole de Laranja que traz frescor e um toque especial à sua sobremesa. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• 5 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 laranja-baía
• ½ colher de chá de fermento em pó
• Manteiga para untar a fôrma
• 1 xícara de chá de açúcar
• Açúcar para polvilhar
• 1½ colheres de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte com manteiga uma fôrma retangular.
2. Depois, corte um pedaço de papel-manteiga e forre o fundo da fôrma, garantindo que fique bem grudado.
3. Em seguida, unte generosamente o papel-manteiga com manteiga para evitar que o rocambole grude.
4. Logo após, em uma tigela pequena, misture o açúcar com a farinha e o fermento.
5. Em seguida, lave e seque bem a casca da laranja. Com um zéster, faça raspas, evitando a parte branca para não amargar.
6. Agora, esprema e coe o caldo da laranja, reservando um terço de xícara de chá.
7. Na sequência, quebre os ovos, um de cada vez, em uma tigela grande e adicione o caldo e as raspas da laranja, misturando com um batedor.
8. Agora, junte a mistura de farinha, açúcar e fermento à tigela e mexa bem até incorporar.
9. Por fim, derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos e adicione à massa, misturando tudo novamente.
10. Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por cerca de 15 minutos, até dourar.
11. Enquanto o rocambole assa, abra um pano de prato limpo sobre a bancada e polvilhe açúcar.
12. Retire o bolo do forno e vire imediatamente sobre o pano com açúcar, puxando o papel-manteiga com cuidado.
13. Com o bolo ainda quente, comece a enrolá-lo com o pano, o que faz toda a diferença na apresentação.
14. Transfira o rocambole para um prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
15. Na hora de servir, corte em fatias de 2 centímetros e prepare-se para se deliciar!

Curiosidades

Ah, o Rocambole de Laranja! Essa é uma daquelas receitas que nunca sai de moda e sempre traz boas memórias à tona. Lembro da minha avó, que fazia esse doce nas tardes de domingo, perfumando a casa com o aroma incrível de laranja. A combinação da massa leve e úmida, unida ao frescor da fruta, torna essa sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Não há nada como um pedaço delicioso de rocambole, não é mesmo? Ele simplesmente derrete na boca, e a cada garfada é como se estivéssemos celebrando a vida e as pequenas coisas. Para quem ama cozinhar e compartilhar, essa receita é um verdadeiro tesouro que todo mundo precisa experimentar!