Rocambole de banana recheado com carne louca

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 06h02

Receita de Rocambole de Banana Recheado com Carne Louca, uma delícia que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de fumaça em pó
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 colher de chá de pimenta-caiena
• ½ xícara de chá de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 xícara de chá de pimentão picado
• 1 peça de lagarto
• água quente suficiente para cobrir a carne
• ½ xícara de chá de vinho tinto
• 3 colheres de sopa de molho de pimenta cremoso
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 3 unidades fatiadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a muçarela ralada no fundo. Em seguida, acomode as fatias de banana por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C, assando por 20 minutos. Reserve essa delícia.
2. Depois, tempere bem o lagarto com sal, fumaça em pó, páprica doce e pimenta-caiena. Aqueça uma panela de pressão com azeite e doure a carne de todos os lados até que fique bem selada.
3. Em seguida, adicione a cebola, o pimentão e o alho na panela, refogando tudo até que a cebola fique transparente. Não se esqueça de dar atenção ao tempero, essa é a alma do prato!
4. Por fim, coloque as folhas de louro, o molho inglês, o vinho tinto, o molho de tomate, o molho de pimenta e a água na panela. Tampe e cozinhe sob pressão por cerca de 30 minutos, ou até a carne estar macia, quase desmanchando.
5. Retire o excesso de líquido do cozido para que você possa rechear o rocambole. Espalhe esse recheio incrível sobre a massa de banana e enrole com carinho.
6. Sirva seu rocambole em fatias generosas e prepare-se para os elogios! A combinação de sabores vai deixar todo mundo querendo mais.

Curiosidades

Rocambole de banana recheado com carne louca é uma dessas receitas que te transportam para a infância, quando a cozinha da avó era o lugar mais mágico do mundo. Imagine aquele cheirinho bom de banana assada misturado com o aroma irresistível de carne bem temperada!

Essa combinação inusitada parece estranha à primeira vista, mas acredite, é uma explosão de sabores a cada garfada. O adocicado da banana cria um contraste perfeito com o recheio suculento e robusto. Quando desembrulhar o rocambole, você sentirá a maciez e o calor convidativo, e o sabor? Uma verdadeira festa para o paladar!

Experimente fazer essa receita no próximo encontro familiar ou para surpreender alguém especial. Com certeza será um sucesso!