Quentão de Cachaça
Receita de Quentão de Cachaça: deliciosa e fácil de preparar este quentão de cachaça é a bebida perfeita para servir quente nas noites frias ou para um churrasco! Descubra como preparar a receita de Quentão de cachaça em casa!
Ingredientes
Passo a Passo
- Numa panela média, coloque o açúcar, o gengibre ralado, a canela e o cravo.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado — mexa de vez em quando para não queimar.
- Retire a panela do fogo, adicione as cascas de laranja e de limão e regue com a água aos poucos. Cuidado: se a panela estiver muito quente o líquido pode borbulhar. Mexa delicadamente para misturar — não se preocupe se parte do açúcar endurecer, ele vai dissolver durante o cozimento.
- Volte a panela ao fogo médio e misture a cachaça. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
- Enquanto o quentão cozinha, lave e seque as maçãs. Corte cada uma em 4 metades e descarte as sementes e o cabinho. Apoie o lado cortado de cada metade na tábua e faça fatias finas.
- Desligue o fogo e, com uma concha, sirva o quentão direto da panela. Distribua as maçãs nas canecas e sirva a seguir.
Curiosidades
O Quentão de Cachaça é uma bebida originária do Brasil que vem ganhando cada vez mais adeptos no mundo todo. É o tradicional quente rústico, preparado à base de cachaça e ingredientes naturais como canela, gengibre, cravo e mel, e adoçado a gosto com açúcar.
Sua história remonta à época colonial, quando os açucareiros consagravam o quentão como a bebida obrigatória durante as festas de fim de ano nas plantações, como uma forma de celebrar as colheitas. Hoje em dia, é bem comum servi-lo em reuniões e eventos familiares ou entre amigos.
A cachaça é o principal ingrediente do Quentão de Cachaça, pois é ela que contribui com sabor, aroma e suave acidez. É responsável também pela temperatura elevada da bebida, pois possui elevado teor alcoólico – entre 38% a 54% de álcool. Além disso, os demais componentes têm função de aromatizar a bebida.
A canela, por exemplo, apresenta um aroma marcante e adocicado, além de possuir componentes como a fibras, vitaminas e minerais que reduzem o colesterol, regularizam o sistema digestivo e ainda contribuem com a prevenção de doenças crônicas. O gengibre também apresenta ótimos benefícios para a saúde, pois possui propriedades anti-inflamatórias, antieméticas e digestivas, reduzindo as indigestões e gaorduras presentes na bebida.
O Quentão de Cachaça é uma bebida típica brasileira saborosa e nutritiva. Seus ingredientes, que contribuem para o sabor e aroma característicos da bebida, ainda trazem benefícios à saúde. Por isso, é uma excelente forma de celebração!
Experimente agora a receita!