Pudim turco

Por Emporium pax

Atualizado em 19/11/2025 às 17h06

Receita de Pudim Turco, uma delícia cremosa e irresistível que você precisa experimentar!

Ingredientes

• 1,5 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1,5 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2,5 xícaras de leite
• 0,5 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 gema

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, adicione o leite, a gema, a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Depois, leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura engrosse e comece a ferver, o que leva cerca de 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e reserve.
3. Em outra frigideira, polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve ao fogo médio até derreter e ficar com uma cor caramelo.
4. Despeje o creme quente sobre o caramelo na frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por 10 minutos. Depois, apague o fogo, cubra e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Por fim, leve à geladeira por no mínimo duas horas para firmar. Quando estiver pronto, retire, corte em tiras e enrole como um rocambole com a ajuda de uma espátula.

Curiosidades

Sabe aquele momento em que o cheiro de algo doce e acolhedor toma conta da sua cozinha? A Pudim turco é exatamente isso! Este doce maravilhoso vem da rica tradição culinária da Turquia, onde a paixão pela confeitaria está presente em cada receita.

Uma lembrança que sempre me vem à mente é quando experimentei pela primeira vez em uma feira gastronômica. Não podia acreditar na cremosidade e no sabor que derretia na boca! O aroma de baunilha combinado com a leveza do doce é algo que eu poderia viver todos os dias.

Esse pudim é simplesmente perfeito: macio, delicado e com uma apresentação de dar água na boca. Se você está buscando aquele toque especial para um jantar ou uma sobremesa com a família, não procure mais. Vamos juntos aprender a prepará-lo e encantá-los com essa iguaria!