Pudim de nozes com caramelo

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2023 às 16h41

Aprenda a fazer um delicioso pudim de nozes com caramelo que vai surpreender o paladar de todos. Confira essa receita fácil e irresistível para preparar em casa.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado + 2 vezes a mesma medida de leite integral
• 2 ovos
• 200 gramas de nozes trituradas
• 300 gramas de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça o caramelo derretendo o açúcar na própria forma de pudim e, com cuidado, forre toda a superfície interna.
2. Aguarde um pouco para que esfrie.
3. Em seguida, misture vigorosamente no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. Cuidadosamente, adicione as nozes trituradas à mistura sem utilizar o liquidificador, apenas mexendo com uma espátula ou colher grande para que fiquem bem distribuídas.
5. Logo após, verta a composição na forma já com o caramelo, preparando-se para o cozimento.
6. Preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 200 graus Celsius, antes de prosseguir com o próximo passo.
7. Posicione a forma dentro de um recipiente maior e adicione água quente até a metade da altura da forma para criar o banho-maria.
8. Com cuidado, coloque o conjunto no forno já aquecido e deixe assar por aproximadamente 60 minutos ou até que o pudim esteja firme, o que pode ser verificado com um teste simples usando um palito de dentes.
9. Após o tempo de forno, retire com segurança e espere o pudim atingir a temperatura ambiente.
10. Posteriormente, coloque o pudim na geladeira para que resfrie completamente e adquira a consistência desejada.
11. Antes de servir, desenforme com delicadeza, passando uma faca nas bordas se necessário, para soltar o pudim da forma sem danificá-lo.
12. Finalmente, sirva o pudim gelado, decorado a gosto ou acompanhado de mais nozes para ressaltar o sabor.

Curiosidades

O Pudim de Nozes com Caramelo é uma sobremesa deliciosa, adorada desde os tempos antigos e atualmente é muito comum entre a maior parte dos brasileiros. É uma opção perfeita para servir em festas, encontros com amigos ou simplesmente para o jantar especial. As nozes são ricas em minerais como fósforo, cobre e magnésio que contribuem para a saúde do organismo, além de conterem ômega 3 e 6 que auxiliam no bom funcionamento do sistema imunológico, e as ricas notas de caramelo tornam o sabor do pudim ainda mais irresistível.

O preparo do Pudim de Nozes com Caramelo não é complicado e pode ser feito com ingredientes que você possui no armário. Além disso, é possível adaptar as quantidades ao seu gosto, o que torna a sobremesa ainda mais personalizada. Vamos ver como fazer essa receita? Aqui em nosso site, você encontra um passo a passo detalhado, pronto para inspirar sua cozinha! Comece a experimentar as delícias desse clássico brasileiro.