Pudim de curau

Por Emporium pax

Atualizado em 6/5/2026 às 20h47

Receita de Pudim de Curau, um doce cremoso que vai te conquistar pela textura e sabor!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 latas de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma do milho)
• 1 lata de leite de coco

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo o milho verde com o leite no liquidificador até obter uma mistura bem uniforme. Isso vai dar a base cremosa do seu pudim.
2. Depois, coe essa mistura para remover os grãos e deixar a textura ainda mais suave. Agora, é hora de adicionar o leite de coco, os ovos, as gemas e a canela. Bata novamente até ficar homogêneo.
3. Em seguida, prepare uma forma caramelizada com bastante amor. Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio para não ressecar.
4. Por fim, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria e deixe assar por cerca de 90 minutos. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar, de preferência, na geladeira até o dia seguinte.
5. No momento de servir, polvilhe com um pouco de canela por cima e prepare-se para receber muitos elogios. O Pudim de Curau é a explosão de sabor que vai fazer todos se apaixonarem!

Curiosidades

Ah, o Pudim de Curau! Esse é um daqueles pratos que sempre me faz recordar das tardes ensolaradas na casa da minha avó. A doçura do milho misturada ao leve toque do leite de coco é simplesmente irresistível.

Originário da zona rural do Brasil, esse pudim é uma homenagem aos ingredientes típicos da nossa culinária. Eu me lembro das primeiras vezes que vi minha avó preparando. O aroma doce que se espalhava pela casa anunciava algo especial.

Quando você experimenta essa delícia, a combinação da cremosidade com um toque de canela traz um aconchego indescritível. O pudim é macio, derretendo na boca, e cada colherada parece envolver seu paladar em um abraço quente. Sem dúvidas, uma verdadeira iguaria que merece um lugar na sua coleção de receitas!