Início » Receitas de Doces e Sobremesas

Pretzel

Pretzel

PREPARO

60 Minutos


RENDIMENTO

12 Porções


FAVORITOS

899


CHEFF

Emporium Pax


Pretzel

Hoje temos por aqui Pretzel que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de Receitas de Doces e Sobremesas para seus convidados. A receita pode render até 12 Porções e é muito simples de fazer...

O Bretzel é uma espécie de de pão bem popular entre as populações de língua alemã, sendo bastante disseminado na Alemanha, Áustria, Suíça e também nas regiões da Alsácia e do Alto Adige. Tem forma de nó, é seco, estaladiço, habitualmente assado, podendo ser doce ou salgado.


Ingredientes Para Pretzel

  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 500 g de manteiga derretida para banhar os pretzels
  • 1 envelope de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1/2 colher (chá) de sal

Como Fazer Pretzel


Misture

Primeiramente, numa tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo e depois junte a manteiga, o açúcar, o sal, a farinha e misture até ficar uma massa homogênea.


Cubra

Depois cubra e deixe descansar por 15 minutos, e em seguida, em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa do pretzel e divida em uns 12 pedaços.


Faça rolos

Em seguida, faça rolos de 80 cm de comprimento e modele no formato clássico de pretzel.


Descansar

Depois coloque em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixe descansar por mais 30 minutos.


Leve ao forn

Agora leve ao forno e asse a 350 ºC de 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente.


Retire do forno

Depois remova do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada (açúcar, canela, confeitos, etc)


Sirva

Para servir, o ideal é que seja servido quente com os acompanhamentos de sua preferência como doce de leite, Nutella ou mel.


Informações Adicionais

Algumas sugestões para você usar para Polvilhar:

  1. Parmesão ralado
  2. Chocolate em pó
  3. Canela e açúcar



Receitas Relacionadas

Publicações Recomendadas