Poke do Havaí

Por Emporium pax

Atualizado em 22/4/2026 às 12h55

Receita de Poke do Havaí que traz frescor e sabores ancestrais do Pacífico.

Ingredientes

• ¼ xícara de chá de saquê seco
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• ½ colher de sopa de óleo de soja
• 250 g de atum fresco em cubos médios
• flor de sal a gosto
• 1½ colher de sopa de shoyu
• 1 colher de café de pimenta chilli em pó
• 30 g de cebola-roxa em tiras finas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque os cubos de atum fresco para que possamos preparar essa delícia.
2. Depois, adicione o óleo de gergelim e o óleo de soja, garantindo que o atum absorva esses sabores maravilhosos.
3. Em seguida, junte as tiras de cebola-roxa, o shoyu, o saquê seco e a pimenta chili em pó, misturando tudo com cuidado.
4. Por fim, cubra a tigela com papel-filme e reserve na geladeira para que os sabores se aprofundem enquanto espera o momento de servir.
5. Na hora de servir, salpique uma pitada de flor de sal por cima e deixe que a magia aconteça. Aproveite!

Curiosidades

Você já se imaginou saboreando a brisa do Havaí, com o mar azul como cenário? O Poke do Havaí é um prato que captura essa essência tropical, com seus sabores frescos e vibrantes. Não tem como resistir à combinação do atum fresco com a mistura única de temperos.

Na verdade, o poke tem suas raízes na cultura havaiana, onde os pescadores costumavam cortar o peixe em cubos e temperá-lo com ingredientes que encontravam por lá. É uma verdadeira tradição que atravessa gerações. Para mim, cada garfada é como voltar para aquelas férias ensolaradas, repletas de alegria.

O aroma envolvente do óleo de gergelim, somado à suavidade do shoyu e ao toque picante da pimenta, resulta em texturas e sabores que dançam na boca. Além disso, a cebola-roxa traz uma crocância que complementa perfeitamente o prato. Pronto para experimentar essa delícia? Vamos lá!