Picadinho suíno com arroz

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 05h47

Receita de Picadinho Suíno com Arroz, um prato saboroso que encanta os sentidos.

Ingredientes

• pimenta-do-reino a gosto
• ½ pimentão vermelho picado em cubos
• 2 colheres de sopa de amido
• 2 xícaras de chá de abacaxi picado em cubos
• suco de abacaxi a gosto
• 1 kg de bisteca suína picada em tiras
• 3 colheres de sopa de pimenta-biquinho
• sal a gosto
• ½ xícara de chá de rum
• 1 cebola picada em cubos
• 1 cenoura picada em cubos
• ½ xícara de chá de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione a bisteca suína. Tempere com sal e pimenta e refogue bem até que fique douradinha.
2. Depois, mantenha a panela no fogo e junte a cenoura picada, os pimentões e a cebola. Refogue rapidamente para que fiquem levemente macios.
3. Em seguida, volte a carne para a panela e acrescente o abacaxi em cubos, a pimenta-biquinho, o mel e o rum. Misture tudo com carinho.
4. Por fim, adicione o molho de soja e uma mistura de água com amido. Deixe ferver em fogo médio até que o molho engrosse e reduza. Ajuste o sabor, se necessário.

Curiosidades

Picadinho suíno com arroz é um prato que traz à tona toda a riqueza da culinária brasileira. Originário da tradição de aproveitar cortes de carne suína, esse prato remete a memórias de almoços de família e aconchego.

Imagino os aromas se espalhando pela casa, enquanto a carne vai dourando, liberando um cheirinho irresistível que aguça o apetite. A combinação do abacaxi dá um toque tropical e adocicado, complementando perfeitamente o sabor salgado da carne e das especiarias.

Servido com um arroz fresquinho, ele se transforma em uma refeição completa que conforta a alma. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai deixar todos pedindo mais!