Pernil assado e arroz com amêndoas

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 06h18

Receita de Pernil Assado com Arroz e Amêndoas para conquistar seu paladar.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 unidade de cebola pequena bem picada
• 2 unidades de cebolas fatiadas
• pimenta-calabresa a gosto
• 500 ml de vinho branco seco
• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 folhas de louro
• 2 ramos de alecrim
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 unidade de pernil suíno sem osso (3 kg)
• 1 xícara de chá de amêndoas cortadas em palito ou laminadas
• 4 xícaras de chá de água
• 1/3 xícara de chá de azeite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 5 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de suco de limão
• 1 xícara de chá de água

Passo a Passo

1. Depois, bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador e despeje sobre o pernil. Deixe marinando na geladeira por 24 horas para absorver todos os sabores.
2. Quando faltar uma hora para completar as 4, retire o papel-alumínio e deixe o pernil dourar. Após o tempo, retire do forno e embrulhe novamente para descansar.
3. Fatie o pernil e sirva com o molho encorpado ao lado.
4. Solte os grãos de arroz com um garfo, misturando metade das amêndoas douradas. Arrume na travessa e cubra com o restante.

Curiosidades

Pernil assado e arroz com amêndoas é uma celebração à mesa! Este prato, que remete à tradição das festas em família, é perfeito para ocasiões especiais e momentos que pedem um banquete saboroso. Ao assar o pernil, os aromas irresistíveis se espalham pela casa e fazem com que todos se sintam acolhidos. A carne fica macia e suculenta, envolta em uma crosta dourada que até dá água na boca! E o arroz com amêndoas? É a cereja do bolo, trazendo uma textura crocante e um sabor leve que complementa maravilhosamente o prato principal. Cada garfada é uma explosão de satisfação, que nos transporta para memórias afetivas, como aquelas reuniões familiares onde a comida é feita com amor e carinho. Experimente fazer essa receita e sinta a alegria e o calor que ela traz!