Pernil à milanesa com arroz chop suey

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 11h52

Receita de Pernil à Milanesa com Arroz Chop Suey que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 500 g de pernil suíno fatiado
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• a gosto
• 1 xícara de chá de ervilha fresca
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• óleo para fritar a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de cenoura pré-cozida cortada em cubos
• 1 xícara de chá de ingrediente cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada
• 1 colher de sopa de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de pernil com lemon pepper, alho amassado e sal, permitindo que os sabores se misturem.
2. Depois, passe os bifes na farinha de trigo, em seguida no ovo batido, e finalize envolvendo tudo na farinha de rosca misturada com parmesão.
3. Em seguida, frite os bifes em óleo a 180°C até que estejam dourados e crocantes por fora.
4. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os ovos batidos. Cozinhe e reserve quando estiverem firmes.
5. Por fim, na mesma frigideira, adicione mais azeite e um pouco de óleo de gergelim. Junte o presunto, a cenoura e as ervilhas, refogando rapidamente.
6. Em seguida, incorpore o arroz cozido e os ovos mexidos reservados. Tempere com molho de soja e finalize com cebolinha picada a gosto.

Curiosidades

Pernil à milanesa com arroz chop suey é uma combinação que traz um sabor único e inesquecível à sua mesa. Originário de famílias que adoram misturar culturas na cozinha, esse prato é um verdadeiro abraço em forma de comida.

Lembro-me de quando minha avó preparava o pernil à milanesa nas festas de família. O aroma de alho e temperos invadia a casa, e a expectativa crescia a cada minuto que se passava. A textura crocante por fora, combinada com a suculência do pernil, faz deste prato uma experiência sensorial.

Cada garfada é um convite para explorar sabores, com o arroz chop suey trazendo um leve toque oriental que harmoniza perfeitamente com o pernil. É um prato que, além de satisfazer o paladar, também nutre a alma com suas memórias e seu envolvimento no convívio familiar.