Peixe Assado recheado com farofa

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2021 às 20h53

O peixe é um alimento muito nutritivo e saudável. Esta receita de jantar é rápida e fácil, podendo ser preparada com antecedência. Receita ideal para festas.

Ingredientes

• 1 peixe inteiro tipo pacu sem escama (3kg)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 300g de calabresa picadinha
• Margarina para untar
• 2 xícaras de chá de farinha de milho
• 1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes em cubos
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde picado a gosto

Passo a Passo

1. De início, você deve limpar e lavar bem o peixe.
2. Tempere o peixe com suco de limão, o alho, sal e pimenta. Reserve
3. Aqueça uma panela, em fogo médio, frite bem a calabresa com a manteiga, junte a cebola e o pimentão.
4. Adicione a azeitona, a farinha de milho e misture por 2 minutos.
5. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado.
6. Unte o peixe por dentro e por fora com manteiga.
7. Recheie o peixe com a farofa e prenda com palitos de dente ou com barbante.
8. Coloque em uma assadeira untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, por meia hora.
9. Retire o papel alumínio, e deixe por mais meia hora no forno para dourar. Retire do forno e sirva em seguida.