Peito de frango com arroz cremoso de queijo e quiabo frito

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 22h52

Receita de Peito de Frango com Arroz Cremoso de Queijo e Quiabo Frito que vai conquistar seu paladar com sabores incríveis.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 4 ovos batidos e peneirados
• 1 xícara de chá de alho-poró picado
• 2 xícaras de chá de quiabo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de queijo prato ralado
• 1 xícara de chá de cachaça
• 2 xícaras de chá de farinha panko
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de cebolinha fatiada
• 1 colher de sobremesa de cúrcuma
• 1 litro de óleo quente
• 3 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 1 colher de sobremesa de cúrcuma
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 3 colheres de sopa de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de muçarela ralada
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de peito de frango com cachaça, sal, pimenta-do-reino e cúrcuma. Deixe marinar por cerca de 20 minutos, para que os sabores se infiltrem bem.
2. Depois, aqueça uma frigideira com azeite e doure os peitos de frango de todos os lados até ficarem completamente cozidos. Em seguida, reserve-os.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios. Junte o arroz cozido, o creme de leite fresco e os queijos, mexendo até os queijos derreterem.
4. Tempere o arroz com sal a gosto e finalize com a cebolinha fatiada. Mantenha o arroz aquecido enquanto prepara o quiabo.
5. Para o quiabo frito, empane-o passando primeiro na farinha de trigo misturada com sal, páprica e cúrcuma. Depois, passe nos ovos batidos e finalize com a farinha panko.
6. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os quiabos empanados até que estejam dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
7. Agora é hora de servir! Disponha o arroz cremoso em um prato, acrescente o peito de frango e finalize com o quiabo frito por cima. Bom apetite!

Curiosidades

Peito de frango com arroz cremoso de queijo e quiabo frito é aquela combinação perfeita que acolhe o coração e encanta o paladar. Este prato é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, com sua mistura de sabores que nos remete às refeições em família. Eu me lembro de quando minha avó preparava um prato semelhante nos almoços de domingo; o aroma do quiabo frito se espalhava pela casa e deixava todos ansiosos à mesa. A textura suculenta do peito de frango, combinada com a cremosidade do arroz e o crocante do quiabo, cria uma experiência que vai além da refeição. O sabor do queijo derretido, o leve toque da cúrcuma e a frescura da cebolinha tornam esta receita irresistível. Você está pronto para embarcar nessa aventura gastronômica?