Pastel Frito
Receita de pastel frito crocante, perfeito para compartilhar momentos com amigos.
Custo Alto: R$ 35,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, aqueça bem o óleo em uma frigideira e adicione os pastéis com cuidado. Lembre-se de não colocar muitos de uma vez, para que fiquem bem fritos.
- Depois, frite os pastéis até que estejam dourados por igual, virando-os ocasionalmente. Quando estiverem perfeitos, retire-os e coloque sobre papel absorvente para ficarem sequinhos.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture o tomate picado, a cebola e o pimentão. Adicione o azeite e o vinagre, e misture tudo com carinho.
- Por fim, tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Deixe essa beleza na geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se amalgamarem.
- À parte, pré-aqueça o forno a 180ºC e posicione a massa para pizza sobre uma superfície farinada para abrir. Reserve para a montagem.
- Em um liquidificador, bata os tomates pelados com o alho e o azeite até virar um molho homogêneo. Espalhe-o de forma generosa sobre a massa.
- Depois, cubra o molho com queijo ralado, e distribua o presunto, os ovos cozidos fatiados, as rodelas de cebola, o pimentão e as azeitonas. Polvilhe orégano a gosto.
- Asse essa delícia por cerca de 7 minutos, ou até a massa dourar e o queijo começar a borbulhar. Prepare-se para um aroma de dar água na boca!
- Enquanto a pizza assa, em fogo baixo, misture o leite condensado com o creme de leite e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Depois, reserve para esfriar.
- Quando o creme estiver frio, encha um saco de confeitar e recheie os canudinhos. Finalize com morangos picados conforme seu gosto.
- Em uma panela em banho-maria, derreta as gotas de chocolate. Mergulhe os canudinhos na calda de chocolate, deixando escorrer o excesso em papel toalha.
- Agora, abra a massa folhada e corte em triângulos. Na base de cada triângulo, adicione uma porção de doce de leite e enrole até formar um rolinho.
- Em uma forma untada, coloque os rolinhos, pincele com ovo e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos, ou até ficarem dourados.
Curiosidades
Ah, o Pastel Frito! Um clássico que sempre traz à memória boas risadas e momentos de confraternização. Com suas bordas crocantes e recheios saborosos, é impossível resistir. Lembro das feiras de rua onde a gente se deliciava com esses pasteis quentes, com aquele cheirinho que perfuma o ar e convida a desenrolar as conversas entre amigos. A combinação da textura crocante por fora e a suculência do recheio por dentro é simplesmente perfeita.
Além de ser um ótimo petisco para qualquer reunião, o pastel pode ser acompanhado por um vinagrete fresco que traz uma explosão de sabores. E quem consegue dizer não a um canudinho de doce de leite para finalizar a noite? São essas pequenas delícias que tornam os encontros especiais e cheios de carinho. Vamos juntos preparar essa receita de pastel que, por si só, já faz o coração bater mais forte!