Ovas de sagu com leite de coco, frutas e calda de maracujá
Receita de Ovas de Sagu com Leite de Coco, frutas e uma irresistível calda de maracujá que vai surpreender seu paladar!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque o sagu em água e cozinhe por cerca de 10 minutos. Repita esse processo mais três vezes, sempre trocando a água, até que as bolinhas fiquem transparentes.
- Depois, escorra bem as ovas de sagu e misture com o leite de coco. Reserve essa mistura na geladeira por algumas horas para que fique bem gelada.
- Em seguida, pegue a polpa do maracujá e misture com açúcar a gosto. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda levemente espessa.
- Enquanto a calda esfria, corte as frutas em pequenos cubos, utilizando a técnica brunoise, e reserve para a montagem.
- Por fim, em uma taça, coloque um pouco da calda de maracujá no fundo, adicione as ovas de sagu e finalize com as frutas picadas por cima para um toque fresco e colorido.
Curiosidades
Ovas de sagu com leite de coco, frutas e calda de maracujá é uma verdadeira explosão de sabores que traz um pedacinho do Brasil para a sua mesa. Esse prato delicado combina o frescor das frutas com a cremosidade do leite de coco, resultando em uma sobremesa irresistível.
Lembro-me da primeira vez que experimentei esta iguaria em uma festa familiar. O aroma adocicado do leite de coco e a acidez suave do maracujá me deixaram encantado. É uma sensação maravilhosa ver as ovas de sagu dançando em um leve molho, enquanto as frutas picadas criam uma explosão de cores.
A textura é única: o sagu gelatinoso contrasta perfeitamente com a frescura e a crocância das frutas, tornando cada colherada uma experiência inesquecível. Você vai adorar essa receita, tão simples de fazer, mas com um resultado surpreendente que irá impressionar todos à mesa!