Mousse de chocolate na cabaça do cacau

Por Emporium pax

Atualizado em 26/12/2025 às 08h21

Receita de Mousse de Chocolate na Cabaça do Cacau que vai surpreender!

Ingredientes

• 1 colher de emulsificante
• 150 g de cacau em pó, 70%
• 3 ovos inteiros
• 150 g de chocolate em barra, picado
• 400 g de creme de leite
• 4 folhas de hortelã, frescas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o creme de leite e o chocolate em pó na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, deixe a mistura descansar por 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
3. Em seguida, bata apenas as claras dos ovos até atingirem o ponto de clara em neve e reserve.
4. Por fim, derreta a barra de chocolate em banho-maria, misturando um pouco de creme de leite até ficar liso.
5. Adicione as misturas na batedeira, acrescente o emulsificante e bata novamente até alcançar uma textura cremosa.
6. Finalize adicionando as folhas de hortelã e leve à geladeira para resfriar por 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

Mousse de chocolate na cabaça do cacau é uma verdadeira viagem aos sentidos! Originário das terras quentes onde o cacau floresce, esse prato é um deleite que desperta memórias afetivas a cada colherada.

Lembro com carinho das tardes em que minha avó a preparava, sempre mencionando como o cacau era um tesouro na culinária brasileira. A combinação do chocolate amargo com a suavidade do creme de leite traz uma textura incrível e um aroma que perfuma a casa, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor.

E quando você leva a colher à boca, a explosão de sabores é indescritível: um toque de doçura e um leve amargor que se equilibram perfeitamente. É impossível resistir a essa delícia, especialmente quando servida na própria cabaça do cacau, que traz um charme todo especial ao prato. Prepare-se para um momento de puro prazer gastronômico!