Morango do Amor Saudável

Por Emporium pax

Atualizado em 15/1/2026 às 06h01

Receita de Morango do Amor Saudável, uma versão fit cheia de sabor e saúde para alegrar seu dia.

Ingredientes

• 100 g de leite de coco em pó
• 4 morangos
• 2 colheres de sopa de leite vegetal ou água
• 1 beterraba crua
• ½ xícara de água
• ½ xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
• 1 xícara de açúcar demerara

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, misture o leite de coco em pó com o líquido até obter uma massa firme que não grude nas mãos.
2. Depois, se necessário, adicione mais leite de coco em pó para dar o ponto e deixe a mistura descansar por 30 minutos a 1 hora.
3. Em seguida, retire apenas a parte verde dos morangos com cuidado, mantendo o cabinho interno.
4. Por fim, molde cada morango com o creme branco no formato de coxinha, envolvendo totalmente a fruta.
5. Na sequência, espete um palito de dente ou palito de churrasco em cada morango e reserve.
6. Em outro recipiente, bata a beterraba crua com a meia xícara de água no liquidificador ou mixer e depois coe com um voal ou peneira fina.
7. Em uma panela pequena, adicione o açúcar, a água e o vinagre, misturando bem antes de levar ao fogo médio a alto.
8. Cozinhe essa mistura por aproximadamente 13 minutos. Quando estiver quase no ponto, adicione 3 a 4 colheres de sopa do corante de beterraba e mantenha a fervura por mais 2 minutos.
9. Faça o teste da água: pingue algumas gotas da calda em um copo com água. Se endurecer imediatamente, está no ponto.
10. Com cuidado, mergulhe os morangos moldados na calda quente apenas uma vez, usando uma colher para cobrir as áreas que não foram alcançadas.
11. Finalmente, transfira os morangos cobertos para um tapete de silicone e deixe secar.

Curiosidades

Você já parou para pensar na explosão de sabor e na textura deliciosa de um Morango do Amor? Este doce é uma verdadeira paixão nacional, mas o que poucos sabem é que é possível saborear essa delícia de um jeito mais leve e saudável.

Morango do Amor Saudável traz toda a nostalgia dos festivais e das festas juninas, mas sem abrir mão da saúde. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa iguaria em uma dessas feiras; o aroma convidativo do morango fresco combinado com aquele brilho sedutor deixou uma marca na minha memória.

A combinação do morango com um creme leve, envolto por uma camada tentadora, cria uma experiência sensorial inigualável. Ao morder, a crocância do açúcar se quebra e dá espaço ao doce do morango, criando uma harmonia perfeita. Essa receita é ideal para quem deseja impressionar em um encontro, ou simplesmente matar a vontade de um doce de forma saudável.