Moqueca de peixe com farofa de banana

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 06h01

Receita de Moqueca de Peixe com Farofa de Banana que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 pimentão verde em cubos
• 100 g de bacon picado
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher de café de pimenta dedo-de-moça picada
• 1 pimentão vermelho picado em cubos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 800 g de cação em postas cortado em cubos
• 1 cebola picada em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de farinha de mandioca
• sal a gosto
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• suco de 2 limões
• 1 colher de café de páprica picante
• 2 bananas picadas em cubos
• 3 ramos de coentro picado
• 1 xícara de chá de coentro picado
• 1 colher de café de cominho em pó
• 1 unidade picada em cubos
• 1 sachê de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o cação com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Deixe marinar por dez minutos para absorver bem os temperos.
2. Depois, em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até que fique macia. Adicione o cação e mexa bem para que fique envolvido pelo sabor.
3. Em seguida, acrescente o pimentão, o coentro e os demais temperos. Misture tudo e adicione o molho de tomate e o leite de coco.
4. Então, deixe cozinhar por cerca de dez minutos, para que os sabores se unam e o peixe fique bem cozido.
5. Enquanto isso, em outra panela, esquente a manteiga e doure as bananas picadas. Reserve-as para a finalização.
6. Agora, doure o bacon em uma panela com a cebola até ficar crocante. Adicione a farinha de mandioca, os temperos e um pouco de coentro.
7. Por fim, acrescente as bananas douradas à mistura de farinha e mexa por mais cinco minutos. Esse toque especial vai encantar!

Curiosidades

Quando os sabores do mar se encontram com a doçura da banana, surge a Moqueca de peixe com farofa de banana, uma verdadeira paixão brasileira!

Essa iguaria tipicamente capixaba traz em sua essência a riqueza da cultura praiana. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa combinação incrível, em um festival de gastronomia na praia. O aroma do peixe cozinhando com temperos frescos enchia o ar e fazia crescer a expectativa.

A textura suculenta do cação, unida à crocância da farofa e a cremosidade do leite de coco, transformam cada garfada em uma explosão de sabores que acaricia o paladar. É uma receita que, além de ser fácil de preparar, traz memórias afetivas e momentos especiais à mesa. Permita-se descobri-la e aquecer o seu coração com os sabores do Brasil!