Merengue Suíço
Receita de Merengue Suíço que traz leveza e doçura para sua sobremesa.
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque o açúcar e as claras em um recipiente apropriado para banho-maria. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Depois, transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade média até obter um creme claro e brilhante. Atenção para não cozinhar as claras no banho-maria, ajuste o fogo para médio.
- Em seguida, bata as claras em neve na batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos. Continue batendo até que a mistura se torne um creme brilhante e leve.
- Por fim, prepare uma calda com açúcar e água, cozinhando até o ponto de fio médio. Adicione as claras na batedeira e bata até chegarem ao ponto de neve, em seguida, incorpore a calda devagar, enquanto bate, até formar um creme leve.
Curiosidades
Merengue Suíço é uma daquelas receitas que trazem uma nostalgia gostosa. Quando penso nele, lembro do aroma doce que invade a cozinha e do seu brilho sedutor. Este doce, que tem suas raízes na Suíça, é conhecido por sua textura leve e arejada, perfeita para deixar nossas sobremesas ainda mais especiais. É um creme que derrete na boca, com um sabor doce na medida certa, e que pode ser usado em diversas preparações, como tortas e sorvetes. Uma verdadeira nuvem de sabor que encanta a todos! Fazer o Merengue Suíço é uma experiência mágica e gratificante, e cada colherada é uma explosão de doçura e leveza, ideal para qualquer ocasião.