Manjar Turco
Hoje temos por aqui a receita de Manjar Turco, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 7 horas. Esta receita rende até 11 porções. Uma delícia que vale a pena experimentar!
Curiosidades Sobre a Receita
Deliciosa receita de Manjar Turco, no qual o nome turco para esta confeitaria é: lokma ou lokum, significa bocado, e esses quadrados doces são exatamente isso: um deleite delicadamente mastigável, perfeitamente adoçado e infundido com o sabor fascinante e doce de água de rosas, bergamota, limão ou aroeira. Tâmaras, pistaches, avelãs e nozes são unidos em uma mistura semelhante a gel que é então perfumada com outros sabores e colorida por corante alimentar ou ingredientes naturais.
Os quadrados são polvilhados com açúcar de confeiteiro, creme de tártaro ou copra (carne de coco seca) para evitar que grudem, e geralmente são vendidos ao quilo ou em caixas decorativas e festivas com sabores diferentes.
O deleite turco vegano e sem glúten, feito na hora, precisa de ingredientes de alta qualidade para obter melhores resultados, pois os doces comprados em lojas são produzidos comercialmente com sabor e qualidade muitas vezes sacrificados pelo valor.
