Maçã recheada

Maçã recheada

Maçã recheada

Receita de Maçã recheada: Uma deliciosa sobremesa que é simples de preparar! Aprenda a preparar em casa com esta receita fácil e saborosa.

Maçã recheada
Maçã recheada
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Maçã recheada

Hoje temos por aqui a receita de Maçã recheada, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora e 5 minutos. Esta receita rende até 5 porções. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!


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Curiosidades Sobre a Receita


Maçã recheada é um doce tradicional, reconfortante e saboroso originário da culinária portuguesa, muito usada no inverno. Pode ser considerada uma versão mais refinada do tradicional bolo de Maçã.

Essa receita é um versionamento da clássica torta de Maçã, com a adição de outros ingredientes que potencializam o sabor. Você pode encontrar diversas versões dessa receita, adaptadas para o gosto de cada família.

A versão que compartilhamos aqui é feita com ancestrais Maçãs Verdes, que dão o toque único e incomparável, além de serem totalmente nutritivas. Essas Maçãs possuem ainda outras propriedades benéficas, como a prevenção da anemia e o aumento da resistência muscular.

O recheio é feito com ingredientes simples e muito saborosos, como Massa de Nozes, Amêndoas, Canela em Pó e açúcar demerara orgânico. Essa combinação de sabores, aliada à presença de frutas, tornam essa receita ainda mais saudável.

O preparo é simples e você termina com um doce reconfortante para as noites frias de inverno.

Se você está ansioso para experimentar a nossa Maçã recheada, experimente hoje mesmo. Siga nossa receita passo a passo para que você obtenha o sucesso garantido desse doce.


Ingredientes Para Maçã recheada


  • 15 gramas de farinha de trigo (1 ½ colher de sopa)
  • 4 maçãs firmes (Gala)
  • 15 gramas de manteiga (1 colher de sopa)
  • Recheio:
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 gramas)
  • 150 militros de leite (2/3 xícara de chá)
  • Farofinha:
  • 15 gramas de açúcar (1 colher de sopa)
  • 30 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 50 gramas de farinha panko (¾ xícara de chá)
  • Montagem:
  • 4 paus de canela




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Como Fazer Maçã recheada


  • Passo 1
    Primeiramente, delicadamente retire a parte de cima das maçãs, cortando cerca de 1 cm de altura.
  • Passo 2
    Em seguida, utilizando a mesma faca, remova as sementes e descarte-as.
  • Passo 3
    Com o auxílio de uma colher, retire a polpa de cada maçã, deixando aproximadamente 0,5 cm de borda e fundo.
  • Passo 4
    Reserve a polpa das maçãs e pique-a em pedaços pequenos.
  • Passo 5
    Agora, vamos preparar o recheio.
  • Passo 6
    Em uma panela em fogo médio, derreta 15 g de manteiga e adicione 15 g de farinha de trigo.
  • Passo 7
    Mexa por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
  • Passo 8
    Em seguida, acrescente 150 ml de leite, 1 colher (café) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó.
  • Passo 9
    Continue mexendo vigorosamente com um batedor de arame por aproximadamente 6 minutos, ou até obter um creme liso e consistente.
  • Passo 10
    Desligue o fogo e adicione a polpa das maçãs picadas.
  • Passo 11
    Reserve essa deliciosa mistura.
  • Passo 12
    Agora, vamos preparar a farofinha que dará um toque especial à nossa receita.
  • Passo 13
    Em outra panela em fogo médio, derreta 30 g de manteiga.
  • Passo 14
    Assim que a manteiga estiver derretida, adicione 50 g de farinha panko e 15 g de açúcar.
  • Passo 15
    Mexa constantemente por aproximadamente 5 minutos, até que a farofinha fique dourada e crocante.
  • Passo 16
    Retire do fogo e reserve.
  • Passo 17
    Agora vamos à montagem final.
  • Passo 18
    Pegue cada maçã e recheie com o creme preparado, utilizando aproximadamente 6 colheres de sopa para cada uma delas (cerca de 120 g).
  • Passo 19
    No centro de cada maçã recheada, coloque um pau de canela, deixando uma parte do pau para fora.
  • Passo 20
    Em seguida, polvilhe 2 colheres (sopa) da farofinha que preparamos anteriormente sobre cada maçã recheada.
  • Passo 21
    Para garantir que fiquem bem firmes, embrulhe cada maçã em um pedaço de papel manteiga e amarre com um barbante, prendendo-o no pau de canela.
  • Passo 22
    Disponha as maçãs embrulhadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 20 minutos.
  • Passo 23
    Após retirar as maçãs do forno, sirva-as ainda quentes, acompanhadas de uma generosa porção de mel.
  • Passo 24
    Desfrute dessa deliciosa sobremesa com o sabor único das maçãs recheadas e a crocância da farofinha.

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