Lemon Pie

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 06h01

Receita de Lemon Pie que vai conquistar seu paladar com cremosidade e sabor!

Ingredientes

• 2 gemas
• raspas de ½ limão
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 claras
• raspas de ½ limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo. Isso deve levar cerca de 2 minutos em velocidade média na batedeira.
2. Depois, peneire a farinha e o fermento sobre o creme, adicionando também as raspas de limão. Misture usando as pontas dos dedos até formar uma massa macia.
3. Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo. Forre uma fôrma de aro removível de 22 cm, furando o fundo com um garfo.
4. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Enquanto isso, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão e reserve. Essa base vai dar o toque especial à torta.
6. Depois, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme e brilhante. Isso vai garantir aquela cobertura leve e aerada.
7. Por fim, monte sua torta: sobre a massa já assada, espalhe o recheio de limão e cubra com o merengue. Retorne ao forno por cerca de 10 minutos, até o merengue dourar.
8. Em seguida, retire o aro da fôrma com cuidado e transfira a Lemon Pie para um prato grande e raso. Sirva bem gelada e aproveite essa maravilha!

Curiosidades

Lemon Pie é uma daquelas sobremesas que tem o poder de transformar qualquer momento em uma celebração. Originária dos Estados Unidos, essa <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-limao/">torta de limão traz em cada garfada um equilíbrio perfeito entre o azedinho refrescante do limão e a doçura suave do merengue. Uma verdadeira explosão de sabores!

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia. Estava em um pequeno café, e o aroma do limão fresco invadia o ar. A textura cremosa do recheio contrastava com a crocância da massa, e o merengue derretia na boca. É um doce que resgata memórias de família e traz sorrisos em qualquer reunião!

Se você ainda não experimentou fazer em casa, prepare-se! Além de deliciosa, a Lemon Pie é visualmente encantadora e faz sucesso em qualquer ocasião.