Lagostim grelhado com pontas de aspargos
Receita de Lagostim Grelhado com Aspargos, perfeita para impressionar!
Custo Alto: R$ 45,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, aqueça uma panela com manteiga clarificada e adicione a cebola, evitando que ela doure. Em seguida, coloque as cascas de lagostim e depois adicione o creme de leite.
- Ajuste o sal e deixe tudo cozinhar por alguns minutos. Depois, leve ao mixer e coe. deixe reduzir até obter a consistência desejada.
- Em seguida, limpe os lagostins e tempere-os com sal. Aqueça a manteiga clarificada e cozinhe os lagostins aos poucos, evitando que soltem água. Reserve-os sobre papel toalha para escorrer a manteiga.
- Por fim, corte as pontas dos aspargos e aqueça a manteiga clarificada. Salteie os aspargos até que fiquem al dente e ajuste o sal. Deixe-os sobre papel toalha para retirar o excesso de manteiga.
Curiosidades
Ah, o Lagostim grelhado com pontas de aspargos! Essa é uma daquelas receitas que trazem à tona lembranças inesquecíveis de jantares ao ar livre, com a brisa suave e o cheiro do mar no ar.
Originário das regiões costeiras, o lagostim é um crustáceo que encanta não só pelo sabor, mas também pela apresentação vibrante. A combinação com aspargos é um verdadeiro clássico que deixa qualquer refeição mais sofisticada e especial.
Quando grelhados, o lagostim ganha uma crocância por fora e uma suculência incrível por dentro, enquanto os aspargos fresquinhos oferecem um contraste crocante. O aroma do prato, que invade a casa, é simplesmente irresistível, fazendo todos se aproximarem da cozinha. Você vai amar essa experiência!