Isca Crocante de Peixe com Arroz à Grega e Molho Tártaro

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 06h01

Receita de Isca Crocante de Peixe deliciosa com arroz à grega e molho incrível!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• ½ de raspas finas de limão-siciliano
• 2 xícaras de chá de arroz parabolizado
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Óleo de girassol para fritar
• 4 pepinos em conserva picados grosseiramente
• ½ xícara de chá de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa cheias de endro finamente picado
• ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de chá de uva passa
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de maionese de boa qualidade
• 200 gramas de fubá
• 500 gramas de filé de peixe de carne branca, firme e sem pele
• ½ xícara de chá de vagem

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o filé de peixe em tiras e tempere generosamente com sal e pimenta do reino. Isso vai realçar todo o sabor do seu prato.
2. Depois, passe cada tira de peixe na farinha de trigo, mergulhe no ovo batido e finalize com o fubá, garantindo que cada pedaço fique bem coberto.
3. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite as tiras de peixe em imersão até que fiquem douradas e crocantes. O cheirinho vai invadir sua cozinha!
4. Por fim, em outra panela, aqueça um fio de azeite e adicione a cenoura, a vagem e o pimentão. Misture bem, acrescente o arroz e a uva passa, e tempere a gosto antes de servir.
5. Em uma tigela, misture a maionese, o endro, o vinagre, os pepinos picados e as raspas de limão. Ajuste o sal e a pimenta para criar um molho irresistível.

Curiosidades

Se você é fã de frutos do mar, a Isca Crocante de Peixe com Arroz à Grega e Molho Tártaro vai conquistar seu coração! Este prato, que tem raízes na cozinha de diversas culturas, é um verdadeiro abraço em forma de comida.

Lembro-me de um verão em que, durante um passeio à beira-mar, fomos apresentados a essa combinação deliciosa em um pequeno restaurante à beira da praia. O aroma do peixe frito misturado com o frescor dos vegetais e a cremosidade do molho tártaro era de dar água na boca.

As iscas de peixe, crocantes por fora e macias por dentro, contrastam perfeitamente com a leveza e a cor vibrante do arroz à grega. Cada garfada é uma explosão de sabores, que traz à mente memórias de refeições em família, em que o risoto perfumado e o molho tártaro se tornaram protagonistas da mesa. Prepare-se para experimentar essa delícia que vai transformar seu almoço ou jantar em uma ocasião especial!