Geladinho de pudim

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2025 às 12h00

Receita de geladinho de pudim cremoso, a sobremesa perfeita para o calor!

Ingredientes

• 10 gotas de extrato de baunilha
• 120 ml de água morna
• 500 ml de leite integral
• 2 caixas de creme de leite
• 180 g de açúcar refinado
• 2 latas de leite condensado
• 6 gemas peneiradas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o açúcar refinado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que ele se dissolva completamente e se transforme em um caramelo dourado.
2. Depois, com cuidado, adicione a água morna ao caramelizar, mexendo constantemente até que tudo se dissolva bem e reserve para esfriar.
3. Em seguida, em uma nova panela, misture o leite, o leite condensado, o creme de leite, o extrato de baunilha e as gemas, mexendo até obter um creme bem homogêneo.
4. Logo após, leve essa mistura ao fogo alto e não pare de mexer para evitar que queime. Quando começar a borbulhar, conte um minuto e então desligue o fogo.
5. Por fim, após esfriar, distribua duas colheres de sopa da calda de caramelo nos saquinhos de sacolé, complete com o creme de pudim e feche retirando o ar. Coloque no freezer por um dia.

Curiosidades

Geladinho de pudim é uma dessas delícias que traz à tona memórias da infância, não é verdade? Lembro-me de correr para a cozinha toda vez que minha mãe fazia, ansioso pelo momento de saborear essa mistura de doce e cremosidade. Cada mordida era um abraço gelado no calor do dia, com um aroma de baunilha que deixava o ambiente todo perfumado. É incrível como um simples geladinho consegue unir familia e amigos ao redor de uma mesa, especialmente nos dias quentes de verão. Não tem coisa melhor do que tirar esse saboroso petisquinho do freezer e se deliciar com a sua textura suave que derrete na boca. Vamos juntos relembrar e saborear essa maravilha com nossa receita de geladinho de pudim?