Fusilli com creme de camarão

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 12h45

Receita de Fusilli com creme de camarão que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• colorau a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de cebola ralada
• 1 xícara de chá de leite
• 500 g de camarão 7 barbas
• noz-moscada a gosto
• queijo parmesão a gosto
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 500 g de fusilli cozido
• 1 xícara de chá de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela quente, derreta duas colheres de manteiga e adicione a cebola ralada. Refogue até que fique transparente e perfumada.
2. Depois, junte os camarões na panela e deixe dourá-los de todos os lados até atingirem um tom rosado e suculento. Retire os camarões e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, adicione o restante da manteiga. Quando derreter, acrescente a farinha de trigo e frite por alguns minutos até adquirir uma coloração bege.
4. Assim que a mistura estiver no ponto, acrescente o leite, mexendo bem para que não empelote.
5. Em seguida, integre o molho de tomate, temperando com sal, colorau e noz-moscada a gosto. Misture tudo com carinho.
6. Depois, adicione o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado, mexendo para que o queijo derreta por completo e forme um molho cremoso.
7. Por fim, incorpore o fusilli cozido ao molho, envolvendo tudo com cuidado. Sirva imediatamente, decorando com o parmesão restante para um toque especial.

Curiosidades

Hoje quero compartilhar uma das minhas receitas favoritas, o Fusilli com creme de camarão. Essa delícia é perfeita para aqueles dias em que queremos algo reconfortante e cheio de sabor.

A origem desse prato remete à tradição italiana, onde massas feitas à mão e molhos cremosos são uma verdadeira arte. Lembro-me de uma viagem em que provei um prato parecido em uma pequena trattoria à beira-mar. O aroma do camarão fresco se misturava ao perfume do molho, e cada garfada era como uma viagem ao Mediterrâneo.

A textura desse fusilli é irresistível, combinando a suavidade do creme com o sutil crocante do camarão dourado. E o melhor de tudo? O sabor é simplesmente divino, uma explosão de notas salgadas e aveludadas que fazem qualquer refeição se tornar uma celebração.