Frango piri-piri com arroz de coco e farofa de dendê

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 17h47

Receita de Frango Piri-Piri suculento, acompanhado de arroz cremoso de coco e crocante farofa de dendê. Uma explosão de sabores!

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 colher de café de cominho em pó
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• 1 talo de salsão
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de chá de água
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 2 bananas-da-terra
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 xícara de chá de camarão seco
• coentro a gosto
• 1 dente de alho
• 3 pimentas-malagueta
• 1 bandeja de coxa de frango
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 bandeja de sobrecoxa de frango
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 fio de óleo
• 1 colher de chá de alho em pó
• 50 ml de azeite

Passo a Passo

1. Depois, em uma assadeira, disponha os pedaços de frango e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.
2. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz fique macio.
3. Adicione a banana-da-terra em rodelas e acrescente a farinha, mexendo sempre para tostar. Corrija o sal e finalize com o camarão seco e o coentro.

Curiosidades

Ah, o Frango piri-piri com arroz de coco e farofa de dendê! Este prato é uma verdadeira viagem gastronômica. Precisamos falar sobre o quão irresistível é seu sabor picante, que nos remete às terras africanas, onde a pimenta piri-piri é um dos protagonistas.

Lembro-me de uma tarde ensolarada em que preparei essa receita pela primeira vez. O aroma convidativo que invadiu a cozinha me fez sentir como se estivesse em um mercado vibrante, repleto de especiarias. O frango, suculento e bem temperado, se encontrava em perfeita harmonia com o arroz cremoso de coco, enquanto a farofa crocante de dendê trazia uma textura que equilibrava todos os elementos.

Ao dar a primeira garfada, a mistura de sabores é de dar água na boca! É uma explosão de sensações, da crocância da farofa ao cremoso do leite de coco, tornando cada pedaço uma nova descoberta. Vamos juntos explorar cada passo dessa receita cheia de amor?