Filé de peixe na brasa com salsa tatemada

Filé de peixe na brasa com salsa tatemada

Filé de peixe na brasa com salsa tatemada

Aprenda a fazer um delicioso filé de peixe na brasa com salsa tatemada. Esta receita fácil e saborosa é perfeita para quem busca pratos culinários saudáveis e cheios de sabor. Confira o passo a passo completo!

Filé de peixe na brasa com salsa tatemada
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Imagem: Reprodução | Divulgação
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Filé de peixe na brasa com salsa tatemada

A receita de hoje é Filé de peixe na brasa com salsa tatemada, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.


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Curiosidades Sobre a Receita


Prepare-se para uma experiência culinária única com a deliciosa e saudável receita de Filé de peixe na brasa com salsa tatemada. Originária das tradições da culinária latino-americana, esta receita combina o sabor fresco do filé de pangasius com a intensidade aromática da salsa tatemada.

O filé de peixe é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto os tomates, limão-siciliano, coentro e pimentões oferecem uma explosão de sabores e nutrientes. A salsa tatemada, feita com pimentas e cebolas assadas na brasa, adiciona um toque defumado e picante irresistível. Esta receita, muitas vezes associada a celebrações ao ar livre, é uma maneira perfeita de aproveitar o verão com amigos e familiares.

Além de ser uma opção saudável, o filé de peixe na brasa é uma ótima escolha para quem busca uma refeição leve e saborosa. Estes ingredientes frescos e vibrantes certamente irão cativar seus sentidos e satisfazer seu paladar. Não perca a chance de descobrir os sabores e a história por trás desta receita única. Prepare-se para se deliciar com o Filé de peixe na brasa com salsa tatemada e desfrute de uma verdadeira festa de sabores.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Filé de peixe na brasa com salsa tatemada


  • 1 pimenta-jalapenho
  • 1 fio de azeite
  • 2 cebolas
  • Lemon pepper a gosto
  • Carvão a gosto
  • Sal a gosto
  • 6 tomates italianos
  • 2 pimenta-dedo-de-moça
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo de cozinha usado a gosto
  • 900 g de filé de pangasius
  • 1 pimentão vermelho
  • Coentro a gosto
  • 1 limão-siciliano




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Como Fazer Filé de peixe na brasa com salsa tatemada


  • Passo 1
    Primeiramente, dentro da churrasqueira, forme uma cabana de carvão e adicione óleo de cozinha usado no centro, acendendo em seguida e aguardando cerca de 20 minutos para o fogo pegar bem.
  • Passo 2
    Enquanto isso, prepare a salsa tatemada, cortando ao meio os tomates, cebolas, pimentão, pimentas e limão-siciliano, levando-os para a churrasqueira até formar uma casquinha tostada.
  • Passo 3
    Em seguida, leve os ingredientes para um processador, adicione limão-siciliano, sal a gosto e coentro picadinho, batendo até obter uma textura rústica.
  • Passo 4
    Reserve a salsa tatemada.
  • Passo 5
    Divida o filé de pangasius em três partes e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e lemon pepper.
  • Passo 6
    Em seguida, disponha os filés em uma grelha dupla e leve para a brasa forte, cozinhando por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
  • Passo 7
    Lembre-se de ficar atento ao fogo, pois peixes são mais sensíveis.
  • Passo 8
    Por fim, acomode os filés em uma travessa baixa e cubra com a salsa tatemada, prontos para serem saboreados.

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