Farfalle com salmão

Por Emporium pax

Atualizado em 31/12/2025 às 05h37

Receita de Farfalle com salmão e muçarela, perfeita para surpreender!

Ingredientes

• 1 limão siciliano
• 200 g de tomatinhos
• sal a gosto
• manjericão fresco
• pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de muçarela de búfala
• ½ xícara de azeite extra virgem
• 500 g de farfalle (gravatinha) ou outra massa curta
• 400 g de salmão

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o salmão em cubos e coloque-os em uma travessa. Em seguida, corte os tomatinhos ao meio e adicione à travessa junto com o salmão.
2. Depois, tempere a mistura com sal e pimenta do reino a gosto, e regue generosamente com azeite.
3. Em seguida, cozinhe o macarrão em água salgada, seguindo o tempo indicado na embalagem para ficar al dente.
4. Por fim, coloque o macarrão escorrido diretamente na travessa com o salmão, misturando bem. O calor do macarrão vai cozinhar levemente o peixe.
5. Agora, adicione as raspas e o suco do limão siciliano. Coloque as bolinhas de muçarela de búfala, acerte o sal e finalize com as folhas frescas de manjericão.

Curiosidades

Quem não ama um prato que mistura simplicidade e sofisticação? A Farfalle com salmão é perfeita para aqueles dias em que queremos um jantar leve, mas cheio de sabor.

Com raízes na cozinha italiana, essa receita traz a suavidade do salmão e a frescura do limão siciliano, criando um equilíbrio de aromas que contagia a cozinha. Ao preparar, você não pode deixar de notar o perfume do azeite e a cor vibrante dos tomatinhos, que parecem celebrar sua presença.

Lembro-me de uma vez em que preparei este prato para amigos em casa. A mesa estava cheia de risadas e o aroma delicioso preenchia o ambiente. Cada garfada era uma explosão de sabores, e não havia como não se sentir amado ao compartilhar essa refeição. É um prato que abraça o paladar e traz à tona a alegria das refeições em boa companhia.